辣条检测须知
企来检是一家专业的辣条第三方检测机构，可以提供辣条检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、辣条常见检测项目说明1、微生物污染指标：评估食品中是否存在可能对人体健康产生威胁的细菌、霉菌和酵母等微生物的数量。
2、霉菌和酵母菌：检查辣条样品中霉菌和酵母菌的数量，以确定产品是否有霉变或发酵的风险。
3、水分含量：测定辣条中的水分比例，过高或过低的水分会影响产品的口感、保存性及安全性。
4、铅含量：检测辣条中铅的含量，确保铅含量符合食品安全标准，防止摄入过量引起中毒。
5、营养成分：分析辣条所含的主要营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
6、总砷含量：测定辣条中总砷的含量，砷是一种有毒物质，需要控制在安全范围内。
7、油脂氧化程度：评估辣条中油脂的氧化状态，油脂过度氧化会影响风味并产生对健康不利的物质。
8、沙门氏菌：检测辣条是否被这种常见的食源性病原菌污染，该细菌可引起食物中毒。
9、感官指标：对辣条进行视觉、嗅觉、味觉和触觉等方面的评价，以确保产品的色泽、香味、口感等达到一定标准。
10、重金属含量：测定辣条中所含各种重金属（如汞、镉、铬等）的含量，这些物质在体内累积可导致中毒。
二、辣条执行标准依据1、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》
2、T/LFSA 001-2024《调味面制品》
3、QB/T 5729-2022《调味面制品》
4、DBS50/ 028-2017《食品安全地方标准 调味面制品》
三、辣条检测费用参考办理一份辣条检测报告的的费用大概在600元至8000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 铅含量 | 100 |
| 霉菌和酵母菌 | 200 |
| 金黄色葡萄球菌 | 150 |
| 食品添加剂 | 250 |
| 重金属含量 | 250 |
| 大肠菌群 | 400 |
| 油脂氧化程度 | 300 |
| 农药残留 | 200 |
| 菌落总数 | 150 |
| 感官指标 | 250 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认辣条执行标准
3、确认项目：确认辣条需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具辣条检测报告
附：辣条检测背景
辣条是一种在中国非常流行的零食，主要由面粉、辣椒粉和各种调味料制成，口味偏辣。它的制作过程包括将面粉制成的面团经过蒸煮、挤压、切割后，再加入辣椒粉、花椒粉、食盐、食糖、酱油等调料拌匀，最后进行烘干或油炸。辣条的形状通常是条状，质地较为紧实，口感既有嚼劲又带有辣味，深受年轻人和辣味爱好者的喜爱。由于其独特的风味和方便携带的特点，辣条在校园周边的小店、超市以及网络商店中销量颇佳，成为许多人休闲娱乐时的小吃选择。然而，由于部分辣条产品可能存在食品添加剂使用过量的问题，消费者在享用时也应注意适量，并选择信誉良好的品牌。
