炒货检测须知
企来检是一家专业的炒货第三方检测机构，可以提供炒货检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、炒货常见检测项目说明1、炒货中矿物质含量测定: 测量炒货中各种必需矿物质（如钙、铁、锌等）的含量，以评估其营养价值和符合相关安全标准。
2、塑化剂检测: 分析产品中是否含有塑化剂，这些物质可能会对人体健康造成危害，确保产品安全性。
3、重金属含量检测: 检查炒货中的重金属（如铅、汞、镉等）含量，超过安全标准的重金属会对人体健康产生不良影响。
4、营养成分分析: 对炒货中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分进行详细分析，提供消费者了解产品的营养信息。
5、防腐剂含量测定: 测定炒货中添加的防腐剂含量，以保障食品的安全性和合规性。
6、感官评价: 通过专业人员的感官测试（色、香、味等），对炒货的整体食用质量作出评估。
7、挥发性物质和香气成分分析: 分析炒货散发的挥发性物质及其香气成分，这关系到食品的气味和消费者的接受度。
8、食品标签审核: 核查炒货产品的包装标签信息，包括成分、营养成分表、生产日期等是否正确无误。
9、脂肪酸组成分析: 分析炒货中脂肪酸的种类和比例，以评定油脂的品质和健康水平。
10、色素添加量测定: 测定在炒货制作过程中使用的食品色素的种类和含量，确保其在食品安全标准范围内。
二、炒货执行标准依据1、GB/T 29647-2013《坚果与籽类炒货食品良好生产规范》
2、GH/T 1362-2021《坚果炒货产品追溯技术规范》
3、SN/T 4135-2015《出口炒货类食品检验规程》
4、SB/T 10671-2012《坚果炒货食品 分类》
5、DB37/T 916-2007《炒货食品生产质量安全控制》
三、炒货检测费用参考办理一份炒货检测报告的的费用大概在600元至10000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 有害物质限量检查 | 250 |
| 食品标签审核 | 400 |
| 水分含量 | 200 |
| 塑化剂 | 200 |
| 脂肪酸组成分析 | 200 |
| 微生物限度 | 250 |
| 重金属含量 | 150 |
| 感官评价 | 200 |
| 理化指标测定 | 300 |
| 矿物质含量测定 | 250 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认炒货执行标准
3、确认项目：确认炒货需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具炒货检测报告
附：炒货检测背景
炒货是一种通过烘炒或翻炒等烹饪方式加工的食品，主要包括各种坚果如花生、核桃、杏仁、开心果等，以及籽类食品如瓜子、亚麻籽等。炒货的制作过程通常包括清洗、烘干、翻炒和调味等步骤。这些食品不仅口感酥脆，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质，以及健康的脂肪和蛋白质。炒货在中国有着悠久的历史，是传统的零食，也常作为节日礼品赠予亲友。然而，由于炒货在制作过程中可能会加入较多的油脂和盐分，过量食用可能对健康造成不利影响，因此建议适量食用。
