水饺检测须知
企来检是一家专业的水饺第三方检测机构，可以提供水饺检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、水饺常见检测项目说明1、产品颜色测量：通过颜色测量仪器对水饺的外观颜色进行分析，以评估产品是否符合标准色泽。
2、食用酸味剂含量测定：检测水饺中添加的食用酸味剂含量，确保其在安全范围内并符合食品添加剂使用标准。
3、脂肪含量测定：对水饺中的脂肪含量进行量化分析，以评价其营养价值和健康水平。
4、产品口感检测：通过感官品评或消费者调查获取产品口感信息，如软硬度、弹性等。
5、镉含量测定：检测水饺中的重金属镉含量，以确保产品不会对健康造成危害。
6、感官检验：通过视觉、嗅觉、味觉等感官方式评估产品的新鲜程度、色泽、香气及整体可接受性。
7、产品规格及尺寸检测：测量水饺的大小和重量，确保产品符合生产和包装要求。
8、农药残留检测：分析原材料中可能存在的农药残留水平，保障原料的安全性。
9、皮馅分离度检测：评估水饺皮与馅料之间的粘合质量，确保制作工艺达标。
10、糖分含量测定：测量水饺中糖类成分的含量，判断其甜度及影响糖尿病患者食用的可能性。
二、水饺执行标准依据1、GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》
2、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
3、GB/T 23786-2009《速冻饺子》
4、T/CIQA 41-2022《预制菜 速冻包馅面米制品》
5、DB37/T 2-2015《鲁菜 面点 鲅鱼水饺》
6、DB50/T 809-2017《渝小吃 红油水饺烹饪技术规范》
三、水饺检测费用参考办理一份水饺检测报告的的费用大概在400元至7000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 食用香精含量测定 | 300 |
| 食品毒素 | 300 |
| 产品口感 | 400 |
| 食盐含量测定 | 200 |
| 糖分含量测定 | 150 |
| 防腐剂含量测定 | 300 |
| 营养成分分析 | 100 |
| 过氧化值测定 | 300 |
| 酸碱度 | 150 |
| 汞含量测定 | 150 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认水饺执行标准
3、确认项目：确认水饺需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具水饺检测报告
附：水饺检测背景
水饺是一种中国传统食品，由面皮包裹着各种馅料，如肉末、海鲜、蔬菜等，经过煮制后食用。制作过程包括和面、擀皮、包馅和煮制。饺子形状多样，常见的为半月形。在中国及亚洲其他地区，水饺不仅是家庭聚餐的美食，还是农历新年和其他节日庆祝的重要组成部分，象征着团圆和美好。
