包子检测须知
企来检是一家专业的包子第三方检测机构，可以提供包子检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、包子常见检测项目说明1、包子外观和形状检测：此检测项目主要评估包子的外表是否规整、颜色是否正常以及形状是否符合标准要求。
2、重金属含量检测：通过此项检测可以确定包子中是否含有超标的重金属元素，如铅、汞等，这些元素对人体健康有害。
3、包子口感评价：这是一项主观测试，通过品尝来评价包子的口感，包括软硬程度、馅料味道和面皮质感等。
4、包子储存温度检测：检测包子在储存过程中的温度条件，确保其在适宜的温度范围内以防止变质或细菌滋生。
5、脂肪含量检测：测定包子中的总脂肪含量，以评估其营养价值和符合健康饮食标准。
6、食品添加剂含量检测：分析包子中是否含有食品添加剂，并检测其含量是否符合食品安全法规的要求。
7、包子运输条件检测：检查包子在运输过程中的环境条件，如温度、湿度和卫生状况，确保产品在到达目的地时仍保持良好状态。
8、pH值检测：测量包子的酸碱度，pH值是一个重要的指标，影响食品的风味和保质期。
9、兽药残留检测：对包子中的肉类成分进行检测，以确保不含有可能对人体健康造成危害的兽药残留物。
10、能量值检测：评估包子提供的能量值，即卡路里含量，帮助消费者了解食用后的能量摄取情况。
二、包子执行标准依据1、GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》
2、DBS41/ 002-2015《食品安全地方标准 发酵型蒸制面制品》
3、T/CIQA 41-2022《预制菜 速冻包馅面米制品》
4、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
5、T/YZPX 003-2016《淮扬面点 包子制作技艺》
6、GB/T 20977-2007《糕点通则》
三、包子检测费用参考办理一份包子检测报告的的费用大概在300元至10000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| pH值 | 250 |
| 口感评价 | 250 |
| 重金属含量 | 150 |
| 碳水化合物含量 | 250 |
| 馅料比例 | 150 |
| 微生物 | 300 |
| 感官检验 | 250 |
| 兽药残留 | 400 |
| 营养成分标签与实际含量一致性 | 150 |
| 保质期 | 200 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认包子执行标准
3、确认项目：确认包子需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具包子检测报告
附：包子检测背景
包子是一种流行的中式面食，主要由发酵面粉制成的外皮和包含肉类、蔬菜或甜品等多样化的内馅组成。这种食品通过将调制好的面团揉成圆片形状，包入精心准备的馅料后，将其蒸煮至完美状态。包子的外皮柔软且富有弹性，馅料则根据地方风味和个人偏好有着丰富变化。在中国，包子不仅是家庭日常餐桌上的常客，也是街头小吃中不可或缺的一部分，其受欢迎的程度可见一斑。此外，包子还随着中国移民的脚步走向世界各地，成为一道享誉国际的美食。
