腊肠检测须知
企来检是一家专业的腊肠第三方检测机构，可以提供腊肠检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、腊肠常见检测项目说明1、水分含量检测：用于测量腊肠中水分的比例，以确保产品的保存质量和口感。
2、成分检测：分析腊肠中的原材料和添加剂，确认是否与标签上标注的一致。
3、防腐剂使用量检测：测定腊肠中添加的防腐剂是否超过法定安全标准，保障食品的安全性。
4、脂肪含量检测：确定腊肠中脂肪的总量，对健康影响及营养信息提供依据。
5、感官检测：通过视觉、嗅觉、味觉等感官评价腊肠的色泽、香气和风味。
6、外观检测：检查腊肠的外表面是否有瑕疵、异色或不良现象。
7、出厂检测：在产品离开生产地前的最后检验，确保每批次腊肠都符合质量要求。
8、内容物检测：核实包装内的实际内容与标签说明相符，无异物或污染。
9、氯霉素检测：筛查腊肠是否存在禁用抗生素氯霉素的残留，以保障消费者健康。
10、盐分检测：量化腊肠中的钠含量，对控制摄入食盐量有重要指导意义。
二、腊肠执行标准依据1、SB/T 10297-1999《广式腊肠》
2、DB43/T 7-2017《浏阳蒸菜 第7部分：蒸谷香腊肠》
3、DB45/T 1626-2017《地理标志产品 梧州腊肠》
4、NY/T 4282-2023《腊肠加工技术规范》
5、SB/T 10279-2017《熏煮香肠》
三、腊肠检测费用参考办理一份腊肠检测报告的的费用大概在400元至6000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 亚硝酸盐 | 150 |
| 酸价 | 200 |
| 脂肪含量 | 150 |
| 内容物 | 300 |
| 防腐剂 | 300 |
| 氯霉素 | 250 |
| 微生物 | 200 |
| 外观 | 200 |
| 感官 | 350 |
| 盐分 | 300 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认腊肠执行标准
3、确认项目：确认腊肠需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具腊肠检测报告
附：腊肠检测背景
腊肠是中国传统的腌熏肉制品，主要用猪肉和猪肠衣制成，调入盐、糖和其他香料后经风干或烟熏得到独特风味。它在冬季制作，尤其在农历腊月间，因而得名“腊肠”。这种食品以其耐储存和浓郁香气广受欢迎，常在春节等节日作为美食和礼品。腊肠可用于多种烹饪方式，如蒸、炒、煮等，是中华美食中不可或缺的经典食材。
