GB/T 26621-2011《日本对虾》

GB/T 26621-2011《日本对虾》基本信息

标准号：GB/T 26621-2011

中文名称：《日本对虾》

发布日期：2011-06-16    

实施日期：2011-11-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会    

起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所

起草人：刘萍、李健、孔杰、刘志鸿、庄志猛、张岩、王清印    

中国标准分类号：B51海水养殖与产品

国际标准分类号：65.150捕捞和水产养殖

GB/T 26621-2011《日本对虾》介绍

GB/T 26621-2011《日本对虾》是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布的一项国家标准。该标准于2011年6月16日发布，并于同年11月1日正式实施。

一、标准规定内容

1、范围

GB/T 26621-2011《日本对虾》标准规定了日本对虾的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。它适用于日本对虾的活体、鲜品、冻品和加工品。

2、分类

标准对日本对虾进行了详细的分类，包括但不限于按性别、大小、成熟度等不同特征进行分类，以便于在市场上进行区分和交易。

3、要求

在要求方面，标准对日本对虾的外观、新鲜度、肉质、气味等方面提出了具体的要求。如要求对虾体表清洁、无异味、肉质紧密等。

4、检验方法

标准详细描述了日本对虾的感官检验、理化检验和微生物检验等方法，确保对虾的质量符合规定标准。

5、检验规则

检验规则部分规定了抽样、检验和判定的具体流程，以确保检验结果的公正性和准确性。

6、标志、包装、运输和贮存

标准还对日本对虾的标志、包装、运输和贮存提出了要求，以保证产品在流通过程中的品质和安全。

二、标准的意义

GB/T 26621-2011《日本对虾》标准的制定和实施，对于提升日本对虾产品的市场竞争力、保障消费者健康、促进国际贸易等方面具有重要意义。它不仅为生产者提供了明确的生产和加工指导，也为消费者提供了选择和判断产品优劣的依据。

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