SN/T 3729.8-2013《出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第8部分:山植成分检测 实时荧光PCR法》

SN/T 3729.8-2013《出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第8部分:山植成分检测 实时荧光PCR法》基本信息

标准号：SN/T 3729.8-2013

中文名称：《出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第8部分:山植成分检测 实时荧光PCR法》

发布日期：2013-11-06    

实施日期：2014-06-01

发布部门：国家质量监督检验检疫总局    

SN/T 3729.8-2013《出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第8部分:山植成分检测 实时荧光PCR法》介绍

SN/T 3729.8-2013《出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第8部分：山植成分检测 实时荧光PCR法》标准由国家质量监督检验检疫总局于2013年11月6日发布，并自2014年6月1日起正式实施。

一、标准概述

SN/T 3729.8-2013标准是针对出口食品及饮料中常见水果品种鉴定的系列标准之一，专注于山植成分的检测。该标准采用实时荧光PCR（聚合酶链反应）技术，为检测和鉴定食品及饮料中山植成分提供了一种科学、准确的方法。

二、标准内容

1、检测原理

标准详细描述了实时荧光PCR法的检测原理，即通过特定的引物和探针，对目标DNA序列进行扩增和检测。这种方法具有高灵敏度和特异性，能够准确识别和定量山植成分。

2、样品准备

标准规定了样品的采集、保存和前处理方法，确保样品的代表性和稳定性，为后续检测提供可靠的基础。

3、检测方法

详细阐述了实时荧光PCR法的操作步骤，包括DNA的提取、PCR反应体系的配制、扩增程序的设置等，为实验操作提供明确的指导。

4、结果分析

标准提供了结果分析的方法和标准，包括阈值的设定、扩增曲线的分析、结果的判定等，确保检测结果的准确性和可靠性。

三、应用意义

1、提高检测准确性

通过采用实时荧光PCR法，可以大大提高山植成分检测的准确性和灵敏度，减少误判和漏判的可能性。

2、促进国际贸易

标准的实施有助于提高我国出口食品的国际竞争力，通过确保食品的真实性和安全性，增强国际市场的信任度。

3、保护消费者权益

准确的检测结果能够保护消费者免受假冒伪劣产品的侵害，维护消费者的合法权益。

SN/T 3729.8-2013标准的发布和实施，对于提升我国出口食品及饮料的质量安全水平，保障消费者健康，以及促进国际贸易的健康发展具有重要意义。相关企业和检测机构应严格按照标准要求，规范操作流程，确保检测结果的科学性和准确性。

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