NY/T 1512-2007《绿色食品 生面食、米粉制品》

NY/T 1512-2007《绿色食品 生面食、米粉制品》基本信息

标准号：NY/T 1512-2007

中文名称：《绿色食品 生面食、米粉制品》

发布日期：2007-12-18    

实施日期：2008-03-01

发布部门：农业农村部    

起草单位：

起草人：     

中国标准分类号：X11

国际标准分类号：67.060

NY/T 1512-2007《绿色食品 生面食、米粉制品》介绍

NY/T 1512-2007《绿色食品 生面食、米粉制品》是由农业农村部于2007年12月18日发布的一项行业标准，并于2008年3月1日正式实施。

一、标准适用范围

本标准适用于所有标称为绿色食品的生面食和米粉制品，包括但不限于面条、米粉、米线等。这些产品在生产过程中必须遵循绿色食品的生产原则，即在生产、加工、包装、运输和储存等环节中，严格控制环境污染，减少对环境和人体健康的影响。

二、生产要求

1、原料要求：使用的原料必须符合绿色食品原料的标准要求，不得含有对人体有害的物质。

2、加工过程：生产过程中应严格控制添加剂的使用，禁止使用化学合成的防腐剂、色素等。

3、包装与储存：产品包装应使用环保材料，储存条件应符合绿色食品的储存要求，以保证产品的新鲜度和安全性。

三、质量标准

1、感官要求：产品应具有良好的色泽、气味和口感，无异味、无异物。

2、理化指标：产品的水分、蛋白质、脂肪等理化指标应符合标准规定的范围。

3、微生物指标：产品的微生物含量应控制在安全范围内，不得检出致病菌。

四、检验方法

标准中详细规定了生面食和米粉制品的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验。这些检验方法为产品质量的控制提供了科学依据。

五、标签与标识

产品标签应清晰标注产品的名称、成分、生产日期、保质期、储存条件等信息，并且必须标注“绿色食品”标识，以便于消费者识别。

六、监督管理

为了确保标准的执行，农业农村部及相关监管部门将对生面食和米粉制品的生产和销售进行监督检查，对不符合标准的产品进行查处。

NY/T 1512-2007《绿色食品 生面食、米粉制品》标准的发布和实施，对于提升绿色食品的质量和安全性、保护消费者健康具有重要意义。通过本标准的解读，我们可以看到，绿色食品的生产不仅仅是一个标签，而是一系列严格的生产、加工和质量控制过程。

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