GH/T 1014-1999《蜂花粉》

GH/T 1014-1999《蜂花粉》基本信息

标准号：GH/T 1014-1999

中文名称：《蜂花粉》

发布日期：1999-07-19    

实施日期：1999-11-01

发布部门：中华全国供销合作总社    

提出单位：中华全国供销合作总社    

归口单位：中华全国供销合作总社    

起草单位：中国蜂产品协会花粉专业委员会及科技委员会、绵阳市华神空气动力技术应用厂、西安舒仲花粉有限公司、北京大学地质系花粉室、中国农业科学院蜜蜂研究所、北京市蜂业公司、北京富得龙新技术研究所、慈溪汇蜂实业公司、深圳太太药业公司、国家蜂产品质量监督检验中心

起草人：徐景耀、李子健、王宪曾、石新立    

中国标准分类号：B47养蜂、养蚕

GH/T 1014-1999《蜂花粉》介绍

《GH/T 1014-1999《蜂花粉》》是中国蜂产品行业中的一项重要标准，由中华全国供销合作总社于1999年7月19日发布，并于1999年11月1日起正式实施。

一、标准主要内容

1、蜂花粉的定义与分类

标准首先明确了蜂花粉的定义，即蜜蜂采集的花粉，以及蜜蜂自身腺体分泌物与花粉混合而成的物质。根据蜂花粉的形态和加工方式，将其分为自然干燥蜂花粉和机械干燥蜂花粉两种类型。

2、感官指标

标准对蜂花粉的感官指标进行了规定，包括颜色、形状、气味、口感等。例如，自然干燥蜂花粉应呈粉末状或颗粒状，无异味，口感细腻；机械干燥蜂花粉则应呈均匀的片状或颗粒状。

3、理化指标

理化指标是衡量蜂花粉质量的重要标准。《GH/T 1014-1999《蜂花粉》》对水分、灰分、蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸等指标都给出了明确的限量要求。这些指标的设定有助于确保蜂花粉的营养价值及安全性。

4、微生物指标

为了保证蜂花粉的卫生安全，标准对微生物指标也进行了规定。包括大肠杆菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物的限量要求，以防止有害微生物对消费者的健康造成影响。

5、包装、标志、运输与储存

标准还对蜂花粉的包装、标志、运输与储存提出了具体要求。包装材料应符合食品卫生标准，包装上应有产品名称、生产日期、保质期等信息。运输过程中应避免污染，储存条件应避免潮湿、高温等不良环境。

二、标准的意义

《GH/T 1014-1999《蜂花粉》》的制定和实施，对蜂花粉产业的发展具有重要的指导意义。为蜂花粉的生产者提供了明确的质量控制标准，有助于提高产品质量，满足市场需求。对于消费者而言，这一标准有助于提高他们对蜂花粉产品的信心，保障消费者的权益。这一标准对于规范市场秩序，促进蜂花粉产业的健康发展具有重要作用。

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