标准详情
GB/T 22267-2017是中国国家标准制定的关于孜然的执行标准。本文将为您详细介绍该标准规定的内容。
GB/T 22267-2017明确了该标准的适用范围和目的。该标准适用于孜然（Cuminum cyminum L.）的原料、加工品和储存品，旨在规范孜然产品的质量要求和检验方法，以保证消费者的利益和食品安全。
标准规定了孜然的命名、分类和外观要求。根据孜然的产地和外观特征，将其分为国产孜然和进口孜然两个类别。国产孜然的外观要求包括颗粒形状、颜色和纯度；而进口孜然的外观要求包括颗粒形状、颜色、纯度和异物。
标准还规定了孜然的质量指标。质量指标主要包括水分、灰分、酸不溶性灰分、挥发性物质、总色素、总酸等指标。这些指标的要求旨在确保孜然产品的品质稳定和卫生安全。
GB/T 22267-2017还详细规定了孜然的检验方法。检验方法主要包括外观检验、感官检验、理化指标的测定方法等。其中，理化指标的测定方法包括水分测定、灰分测定、酸不溶性灰分测定、挥发性物质测定、总色素测定、总酸测定等。
标准中还规定了孜然的包装、储存和运输要求。包装要求主要包括包装材料的选择、包装尺寸和包装标签等。储存和运输要求主要涉及储存条件、保质期和运输方式等。
标准还附录了孜然样品的采样方法和检验报告的编制要求。采样方法主要包括采样点的选择、采样设备的准备和样品的保存等。检验报告的编制要求包括报告的名称、样品信息、检验结果和检验结论等。
GB/T 22267-2017孜然执行标准规定了孜然产品的各种要求和检验方法，对于保障孜然产品的质量和食品安全具有重要意义。同时，该标准的制定也为行业内企业的生产和贸易提供了规范和参考依据。企业应根据该标准的要求进行生产、检验和销售，以提高产品质量和满足市场需求。消费者在购买孜然产品时，也可参考该标准的相关要求进行选择，并关注产品的产地、外观和质量指标，以确保产品的品质和安全。
