速冻烧卖执行标准是什么？速冻烧卖检验什么？

速冻烧卖是一种非常受欢迎的中式点心，它不但具有口感鲜美、营养丰富的特点，也因为方便快捷而备受消费者的青睐。不过，作为一种食品，速冻烧卖必须在生产过程中遵守一系列的执行标准和检验要求，以确保产品的质量和安全性。

让我们来了解一下速冻烧卖的执行标准。

根据国家卫生和计划生育委员会发布的《速冻烧卖【GB/T 29215-2012】》标准，速冻烧卖应该符合以下要求：

1. 原材料要求：速冻烧卖的主要原材料为猪肉、虾仁、糯米粉等。这些原材料必须按照国家食品相关法规规定的要求进行采购，质量必须符合相关的标准和要求。

2. 生产工艺要求：速冻烧卖的生产工艺应该符合国家相关的规定。在生产过程中，应该注意原材料的卫生、质量等问题，并严格控制工艺参数，确保产品达到一定的品质、卫生标准。

3. 包装和标识要求：速冻烧卖的包装和标识应该符合国家相关的规定。包装要选择符合食品安全标准的材料，标识上应该标注产品的名称、生产日期、保质期等信息，以方便消费者使用和管理。

除了这些基本要求之外，速冻烧卖还需要进行一系列的检验，以确保产品符合相关的卫生、质量标准。

具体来说，速冻烧卖的检验要求包括以下几个方面：

1. 理化检验：对速冻烧卖进行理化指标的检验，包括水分、灰分、脂肪含量、蛋白质含量等指标的检测，以确保产品的成分和营养指标符合相关标准。

2. 卫生检验：对速冻烧卖进行微生物指标检测、重金属、农药等有害物质的检测，以确保产品没有超标、超限的卫生问题，对消费者的健康不会造成威胁。

3. 口感检验：对速冻烧卖进行感官品质的评价，包括外观、口感、气味等方面的检测，以确保产品的食用品质符合消费者的期望。

通过以上的检验和评价，可以评定出速冻烧卖的质量是否符合标准，进而为消费者提供安全、高品质的产品。同时，这些检验也是生产企业自我管理和质量提升的重要手段，可以帮助企业提高产品品质，增强消费者的信任度和满意度。

速冻烧卖的执行标准和检验要求是保障消费者食品安全和满意度的重要保障，生产企业需要严格遵守这些要求，以确保产品的品质和安全性。

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