餐具检测项目及送检标准包括哪些？
来源：企来检 时间：2024-05-14 浏览：442
餐具，指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。餐具根据国度分，双可分为中餐具与西餐具。中餐具就是一般中国人吃饭用的餐具，例如筷子，所谓的西餐具就是吃西餐的专用餐具，一般包括刀叉类。那你知道餐具检测项目及送检标准包括哪些吗？
餐具检测范围
塑料餐具，陶瓷餐具，不锈钢餐具，一次性卫生餐具，搪瓷餐具，密胺脂餐具，水晶餐具，玻璃餐具等。
餐具检测项目包括哪些？
大肠杆菌，微生物，细菌检测，沙门氏菌检测，质量检测，色牢度检测等。
餐具送检标准包括哪些？
GB/T 20846-2016 造船厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理；
GB/T 15067.2-2016 不锈钢餐具；
GB 14934-2016 食品安全标准消毒餐(饮)具；
GB/T 24692-2009 表面活性剂家庭机洗餐具用洗涤剂性能比较试验导则；
GB 4706.51-2008 家用和类似用途电器的安全商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求；
GB/T 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求；
GB/T 18006.2-1999 一次性可降解餐饮具降解性能试验方法；
GB/T 15067.1-1994 不锈钢餐具；
SN/T 4120.2-2015 出口食品接触产品餐具和餐桌用凹形器皿第2部分：不锈钢和镀银餐具的要求；
SN/T 4120.1-2015 出口食品接触产品餐具和餐桌用凹形器皿第1部分:备餐餐具的要求；
SN/T 2038-2007 塑料餐具中苯胺和4,4'-亚甲基二苯胺迁移量的测定；
