开心果检测哪项容易出问题？

开心果是一种干果，具有很高的营养价值，主要包括一些维生素A、叶酸、铁、磷、钾、钠、钙等等，还含有像叶酸等等。开心果还可以抗氧化,保护视网膜,保护视力。开心果可以温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱,浮肿,贫血,营养不良。开心果在检测过程中哪项容易出问题呢？

开心果检测哪项容易出问题？

开心果在抽检检验过程中，其大肠杆菌、霉菌含量容易超出国家标准范围。

天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称某知名公司生产的开心果不合格，霉菌检出值为70CFU/g，而根据《食品安全国家标准坚果与籽类食品》中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。也就是说，此次被检验不合格的开心果，霉菌值比国家标准规定的高出了1.8倍。

开心果大肠杆菌、霉菌含量超标问题产生的原因

生产过程中选用的原材料不符合标准，生产卫生环境不达标，是造成开心果大肠杆菌、霉菌超标的原因之一。

产品出厂后，因储存和运输条件下控制不当引起，导致流通环节抽取样品不合格。

在快递运输环节中因暴力运输导致包装破损，进而污染食品，这也是不可避免的可能性之一。

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