冲调制品质检报告包括了哪些检测项目和标准？

冲调类食品逐渐成为了一个备受关注的市场，迎来了不少新入局者。因为一直以来，营养健康是冲调类食品传递给消费者的最重要的产品功能概念，也已被消费者所普遍接受。而随着消费升级的大趋势，冲调食品从“营养健康”功能向“保健养生”功能的升级，已逐渐成为消费者新的需求。冲调制品质检报告是对冲调制品的品质进行检查后做出的纸质证明。冲调制品生产过程中，如果不监管，就会出现很多冲调制品质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，冲调制品在入驻天猫、京东、抖音以及各大商场、网上商城、专卖店的时候必须出具相应的冲调制品质量检测报告，冲调制品质检报告包括了哪些检测项目和标准？

冲调制品质检报告包括的检测项目

感官指标：色泽、滋味、气味、状态、杂质等。

理化指标：水分、重金属(铅、隔、汞、砷、六价铬)、盐分、营养标签、热量、直链淀粉含量等。

其他指标：污染物限量、真菌毒素、苯并芘、黄曲霉毒素、赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等。

微生物限量：菌落总数、大肠杆菌、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

冲调制品质检报告包括的检测标准

GB19640-2016《食品安全国家标准冲调谷物制品》

GB2760食品添加剂的使用规范

GB14880食品营养强化剂的使用规范

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