糖浆执行标准有哪些（最新汇总）
来源：企来检 时间：2024-07-28 浏览：293
糖浆执行标准是什么？最新国家标准有哪些？
最新糖浆执行标准是：
1、GB/T 20882.4-2021《淀粉糖质量要求 第4部分：果葡糖浆》
2、QB/T 2687-2005《啤酒用糖浆》
3、T/CGCC 7-2017《焙烤制品专用糖浆》
4、NY/T 2110-2011《绿色食品 淀粉糖和糖浆》
5、GB/T 22428.4-2008《葡萄糖浆干物质测定》
一、糖浆主要执行标准基本信息
1、GB/T 20882.4-2021《淀粉糖质量要求 第4部分：果葡糖浆》
GB/T 20882.4-2021是中国国家标准，专门针对果葡糖浆的质量要求进行规定。该标准于2021年发布，旨在确保果葡糖浆的生产、检验和销售过程中的质量控制。标准中详细规定了果葡糖浆的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。其中，技术要求包括果葡糖浆的主要成分含量、理化指标、微生物指标等，以确保产品的安全性和稳定性。试验方法部分则提供了对果葡糖浆各项指标的检测方法和步骤，以便于生产和检验过程中的准确测量。标准还对果葡糖浆的包装、标识和储存条件提出了具体要求，以保证产品在运输和储存过程中的品质。
2、QB/T 2687-2005《啤酒用糖浆》
QB/T 2687-2005是中国轻工业行业标准，专门针对啤酒生产过程中使用的糖浆的质量要求进行规定。该标准于2005年发布，旨在规范啤酒用糖浆的生产和使用，提高啤酒的品质和口感。标准中详细规定了啤酒用糖浆的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。技术要求包括糖浆的主要成分含量、理化指标、微生物指标等，以确保糖浆的安全性和稳定性。试验方法部分则提供了对糖浆各项指标的检测方法和步骤，以便于生产和检验过程中的准确测量。标准还对啤酒用糖浆的包装、标识和储存条件提出了具体要求，以保证产品在运输和储存过程中的品质。
3、T/CGCC 7-2017《焙烤制品专用糖浆》
T/CGCC 7-2017是中国焙烤食品糖制品工业协会团体标准，专门针对焙烤制品生产过程中使用的糖浆的质量要求进行规定。该标准于2017年发布，旨在规范焙烤制品专用糖浆的生产和使用，提高焙烤制品的品质和口感。标准中详细规定了焙烤制品专用糖浆的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。技术要求包括糖浆的主要成分含量、理化指标、微生物指标等，以确保糖浆的安全性和稳定性。试验方法部分则提供了对糖浆各项指标的检测方法和步骤，以便于生产和检验过程中的准确测量。标准还对焙烤制品专用糖浆的包装、标识和储存条件提出了具体要求，以保证产品在运输和储存过程中的品质。
以上为常见的糖浆执行标准。这些标准对糖浆中透明度，水分，营养成分，总酸度，粘度等项目都进行了规定。
详见：糖浆检测项目内容详解
二、糖浆执行标准的重要性
糖浆是一种粘稠的液态甜味剂，通常由水和高浓度的糖（如蔗糖、玉米糖浆或蜂蜜）制成，有时会添加香料或其他调味料。它广泛用于烘焙、饮料和糖果制作中，用以增加食物的甜度和改善质地。糖浆执行标准为企业提供了指导，包括对糖浆各项指标做出了明确的规定。为糖浆的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。
