方便面出厂检测项目有哪些？方便面检测依据标准

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。那你知道方便面怎么检测吗？方便面出厂检测项目有哪些？方便面检测依据标准是什么呢？

方便面检测项目有哪些？

成分检测、质量检测、含量检测、酸价检测、感官检测、含油量检测、卫生指标检测、净含量检测、添加剂检测、微生物检测、理化检测、水分检测、大肠杆菌检测、苯并芘检测、氯化钠检测、铝含量检测、塑化剂检测等。

方便面检测范围有哪些？

桶装方便面、袋装方便面、油炸方便面、散装方便面、非油炸方便面、干脆方便面、湿法方便面、热干型方便面等。

方便面检测依据标准是什么？

GB 17400-2015 食品安全国家标准 方便面

GB/T 40772-2021 方便面

GB/T 25005-2010 感官分析 方便面感官评价方法

GB 17400-2003 方便面卫生标准

SB/T 11194-2017 方便面调味料

DB11/ 613-2009 方便面米食品卫生要求

TCVN 7879-2008 方便面

SB/T 10250-1995 方便面

在方便面出厂检测过程中，需要结合检测标准，对产品安全进行完善，对于检测有问题的方便面产品，在销毁之后，责令方便面生产企业整改与整顿，从而加强对方便面生产企业的监督，使得产品安全问题得到妥善解决，从而保证方便面产品质量。

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