包装水执行标准是什么（详细介绍）

包装水的执行标准是《食品安全国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014），以下是对该标准的详细介绍：

一、适用范围

该标准适用于直接饮用的包装饮用水，即密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水。但请注意，它不适用于饮用天然矿泉水，天然矿泉水的标准将另行规定，即《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（GB 8537）。

二、原料来源

1、公共供水系统：应符合《生活饮用水卫生标准》（GB 5749）的要求。

2、非公共供水系统的水源：可分为地表水和地下水。采用地表水为水源时应符合《地表水环境质量标准》（GB 3838）的要求，采用地下水为水源时应符合《地下水质量标准》（GB/T 14848）的要求。这些水源经处理后，水质应达到GB 5749的要求，再进入生产包装饮用水的后续加工工序。

三、技术要求

1、感官要求：包装饮用水应无色、无异味、无异物，且允许有极少量的矿物质沉淀。

2、理化指标：对包装饮用水中的多种化学物质进行了限量规定，如余氮（游离氮）、四氯化碳、三氯甲烷、耗氧量、溴酸盐、挥发性酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂以及总α放射性和总β放射性等。

3、微生物限量：保留了大肠菌群指标，并新增了铜绿假单胞菌指标。取消了菌落总数、霉菌和酵母计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌等指标，因为这些卫生指示菌一般情况下不会影响公众健康，而过度控制可能导致饮用水中溴酸盐含量升高，构成健康风险。

四、调节口味要求

当包装饮用水中添加食品添加剂用于调节口味时，如硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。对于仅使用加工助剂（如氮气）的，则不需标识此类字样。

五、标签标识

包装饮用水的标签标识应符合《食品安全国家标准预包装食品包装通则》（GB 7718）的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。

六、实施日期

该标准由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布，自2015年5月24日起实施，其中对包装饮用水的标签标识要求自2016年1月1日起实施。

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