速冻面米食品执行标准有哪些（最新汇总）

速冻面米食品执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新速冻面米食品执行标准是：

1、SB/T 10412-2007《速冻面米食品》

2、NY/T 1407-2018《绿色食品 速冻预包装面米食品》

3、GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》

4、T/CGCC 34-2019《儿童速冻含馅类面米制品》

5、T/CIQA 41-2022《预制菜 速冻包馅面米制品》

一、速冻面米食品主要执行标准基本信息

1、SB/T 10412-2007《速冻面米食品》

SB/T 10412-2007是中国商业联合会制定的关于速冻面米食品的行业标准，主要规定了速冻面米食品的定义、分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准适用于速冻面米食品的生产和销售，包括速冻饺子、速冻包子、速冻馒头、速冻面条等产品。速冻面米食品是指以面粉、大米等为原料，经过和面、成型、熟制等工艺，再进行速冻处理，达到一定温度的产品。该标准对速冻面米食品的生产环境、原料、添加剂、微生物指标等都有严格的要求，以确保产品的质量和安全。同时，该标准还规定了产品的标志、包装、运输和贮存等要求，以保证产品在流通过程中的完整性和可追溯性。

2、NY/T 1407-2018《绿色食品 速冻预包装面米食品》

NY/T 1407-2018是中国农业农村部制定的关于绿色食品速冻预包装面米食品的行业标准。该标准主要规定了绿色食品速冻预包装面米食品的定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。绿色食品是指在生产过程中符合绿色食品标准，对人体健康和生态环境无害的食品。该标准适用于绿色食品速冻预包装面米食品的生产和销售，包括速冻饺子、速冻包子、速冻馒头、速冻面条等产品。该标准对原料、添加剂、生产环境、加工工艺、产品品质、微生物指标等都有严格的要求，以确保产品的绿色、安全和营养。同时，该标准还规定了产品的标志、包装、运输和贮存等要求，以保证产品在流通过程中的完整性和可追溯性。

3、GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》

GB 19295-2021是中国国家卫生健康委员会制定的关于速冻面米与调制食品的食品安全国家标准。该标准规定了速冻面米与调制食品的定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准适用于速冻面米与调制食品的生产、加工、销售和进口。速冻面米与调制食品是指以面米为主要原料，添加或不添加其他配料，经过加工、熟制、速冻等工艺制成的食品。该标准对原料、添加剂、生产环境、加工工艺、产品品质、微生物指标等都有严格的要求，以确保产品的质量和安全。同时，该标准还规定了产品的标志、包装、运输和贮存等要求，以保证产品在流通过程中的完整性和可追溯性。

以上为常见的速冻面米食品执行标准。这些标准对速冻面米食品中菌落总数，营养成分，水分含量，大肠菌群，重金属等项目都进行了规定。

二、速冻面米食品执行标准的重要性

速冻面米食品是经过快速冻结处理的以面粉或大米为主要原料的食品，如速冻水饺、汤圆、粽子等。这类食品通过特殊的工艺和配方进行制作，在保留原材料的营养和风味的同时，通过冷冻保存，延长了产品的保质期，方便快捷地为消费者提供了即食或半成品烹饪的解决方案。速冻面米食品执行标准为企业提供了指导，包括对速冻面米食品各项指标做出了明确的规定。为速冻面米食品的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。

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