绵白糖检测执行的国家标准是什么？
来源：企来检 时间：2024-10-21 浏览：3367
绵白糖是一种广泛使用的食用糖，在各种烘焙、糕点制作、甜品和饮品中都有广泛的应用。由于绵白糖是由蔗糖制成的，所以它的质量和纯度非常重要。检测绵白糖的品质和纯度通常需要按照国家标准进行。
国家标准指的是在国家范围内规定的在某些领域内所做出的最低要求或指导性标准。在中国，绵白糖检测的国家标准是GB/T 1567-2008《食糖》。
GB/T 1567-2008《食糖》是中华人民共和国国家标准化管理委员会发布的国家标准。该标准规定了食糖的分类、品质要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。
根据该标准，绵白糖分为一级和二级，一级绵白糖的质量和纯度要求更高，市场价格也更高。以下是该标准规定的绵白糖检测要求：
1. 外观要求
绵白糖的外观应为白色或淡黄色，颗粒均匀，无结块、杂质、异味、变色和异物。
2. 鉴别试验
应检测绵白糖是否为蔗糖，是否含有麦芽糖和果糖等其他糖类。
3. 粘度试验
在GB/T 617-1986《蔗糖浓缩液和食糖粘度测定法》规定的条件下，测定绵白糖的粘度。
4. 固体分含量试验
在GB/T 617-1986《蔗糖浓缩液和食糖粘度测定法》规定的条件下，测定绵白糖的固体分含量。
5. 水分含量试验
按照GB/T 5009.3-2003《食品中水分含量的测定——干燥法》的方法测定绵白糖的水分含量。
6. 灰分含量试验
按照GB/T 5009.4-2003《食品中灰分的测定》的方法测定绵白糖的灰分含量。
7. PH值试验
按照GB/T 5009.17-2003《食品中PH值的测定》的方法测定绵白糖的PH值。
8. 硫酸盐含量试验
按照GB/T 617-1986《蔗糖浓缩液和食糖粘度测定法》规定的条件下，测定绵白糖的硫酸盐含量。
GB/T 1567-2008《食糖》的实施能够保障绵白糖的质量和纯度，确保消费者的安全和健康。因此，无论是生产商还是消费者，在购买和使用绵白糖时，都应该遵循和执行这个国家标准。
