小曲固态法白酒出厂检验什么指标内容？

小曲固态法白酒是一种传统的中国白酒，以优质小麦、高粱和豌豆等原料为主要配料，经过长时间的发酵和蒸馏而成。作为一种传统的饮品，小曲固态法白酒因其独特的风味和高度的陈酿价值而备受欢迎。然而，由于其特殊的酿造工艺和原料选择，小曲固态法白酒在出厂前需要进行严格的检验，以确保产品质量的稳定和安全。本文将介绍小曲固态法白酒出厂检验的主要指标内容。

小曲固态法白酒的酒精度是重要的指标之一。酒精度是指酒中的酒精含量，直接影响着酒的口感和品质。根据国家标准，小曲固态法白酒的酒精度应在50度至65度之间。出厂检验时，需要使用专业的酒精度检测设备对每个批次的白酒样品进行测试，以确保酒精度符合标准要求。

小曲固态法白酒的挥发酚含量也是检验的重要指标之一。挥发酚是指溶于水中的酚类物质，也是酒中的有机物质之一。过高的挥发酚含量会影响酒的口感和品质，甚至可能对人体健康造成危害。根据国家标准，小曲固态法白酒的挥发酚含量不能超过150毫克/升。在出厂检验中，需要使用专业的仪器对样品进行分析，确保挥发酚含量符合要求。

酸度也是小曲固态法白酒出厂检验的重要指标之一。酸度是酒中酸性物质的含量，直接影响着酒的口感和品质。国家标准要求小曲固态法白酒的酸度应在0.3%至0.6%之间。出厂检验时，需要使用酸度测定仪对样品进行测量，确保酸度符合标准要求。

挥发性酚类物质的含量也是小曲固态法白酒出厂检验的重要指标之一。挥发性酚类物质是指在酒中挥发性的有机化合物，如酚类、香气物质等。国家标准要求小曲固态法白酒的挥发性酚类物质含量不能超过100毫克/升。出厂检验时，需要使用专业的检测设备对样品进行测试，确保挥发性酚类物质的含量符合标准要求。

微生物的检验也是小曲固态法白酒出厂检验的重要内容之一。微生物的存在对白酒的品质和安全有着重要的影响。出厂检验时，需要对样品进行菌落总数、霉菌和酵母菌等指标的检测，确保白酒的微生物含量符合卫生标准要求。

小曲固态法白酒的出厂检验内容主要包括酒精度、挥发酚含量、酸度、挥发性酚类物质含量以及微生物的检验等指标。通过对这些指标的检测和分析，可以确保小曲固态法白酒的质量稳定和安全，为消费者提供优质的饮品。同时，对于生产企业来说，出厂检验也是确保产品符合国家标准的重要环节，对维护品牌形象和市场竞争力具有重要意义。

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