煎饼执行标准有哪些

与煎饼相关的产品执行标准有3个左右，包括国家强制标准，行业标准等，涵盖了煎饼的各个方面的规定。

煎饼执行标准

1、GB/T 35924-2018 粮油检验 小麦粉蛋糕、煎饼（果子）

2、SB/T 10638-2011 煎饼馃子

3、SBT 10375-2012 餐饮服务食品安全操作规范 煎饼馃子

以上为常见的煎饼国家标准和行业标准。这些标准对煎饼中食品基因、食品过敏原、食品添加剂、食品致病微生物、食品毒素等项目都进行了规定。

煎饼检测介绍

煎饼是一种传统的中国面食，尤其在北方地区非常流行。它由面粉、水和盐混合成面糊，然后在热平底锅上摊开，形成薄而圆的饼状。煎饼的表面通常会烙出金黄色的斑点，口感酥脆。在煎饼的基础上，可以根据个人口味添加各种配料，如鸡蛋、葱花、香菜、豆芽、肉丝等，增加口感和营养价值。煎饼既可以作为早餐食用，也可以作为午餐或晚餐的主食，是一道简单美味的家常美食。作为企业商家应当必须遵守相关执行标准，确保所有煎饼的相关项目符合执行标准的要求。

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