牛肉丸检测报告办理流程介绍

牛肉丸检测报告如何办理？第三方检测去哪里？牛肉丸检测报告最新办理流程如下。

步骤一、联系具有牛肉丸检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备牛肉丸检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：上海祁盛检测有限公司，上海腾聿检测科技有限公司，上海采旭检测技术有限公司，四川西南质佳检测技术有限公司，四川铁环检检测有限公司自贡分公司，宁波捷成检测技术服务有限公司等。

步骤二、确认牛肉丸执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认牛肉丸的执行标准。

牛肉丸需要依据：DBS44/ 005-2016《食品安全地方标准 汕头牛肉丸》，SB/T 10610-2011《肉丸》，GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》，SB/T 10379-2012《速冻调制食品》等执行标准，评估牛肉丸的检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

详见：牛肉丸国家执行标准包括哪些

步骤三、确认牛肉丸需要检测的具体项目

办理牛肉丸第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。牛肉丸检测项目包括：微生物，重金属，兽药残留，营养成分分析，瘦肉精，沙门氏菌，致病菌，蛋白质含量测定，脂肪含量测定，氨基酸分析，食品添加剂，农药残留，肉制品中非食用物质，肉制品中防腐剂，肉制品中色素，肉制品中香精，肉制品中抗生素，肉制品中激素，肉制品中生物毒素，肉制品中过敏原等。

详见：牛肉丸检测项目有哪些（项目一览）

步骤四、沟通牛肉丸检测费用和周期

沟通确认好牛肉丸检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

步骤五、进行牛肉丸送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

步骤六、获取牛肉丸检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据SB/T 10610-2011《肉丸》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示牛肉丸的食品添加剂，营养成分分析，肉制品中激素，脂肪含量测定等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

牛肉丸检测需要注意什么

牛肉丸是一种食品，以牛肉为主要原料，加入淀粉、葱姜水等辅料制作而成，口感弹脆，营养丰富。在办理牛肉丸检测时要选择具备资质的机构，最后要确认牛肉丸检测报告上是否盖有CMA印章。

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