发糕检测须知
企来检是一家专业的发糕第三方检测机构，可以提供发糕检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、发糕常见检测项目说明1、食品加工工艺评估：通过分析发糕的制作流程，确保其符合食品安全和质量标准。
2、外观检查：观察发糕的形状、大小和表面状况，以评估其整体外观质量。
3、食品保质期评估：确定发糕在特定储存条件下的最长安全食用期限。
4、口感评价：通过品尝测试，评估发糕的口感、质地和风味。
5、食品标签审核：检查发糕包装上的标签信息，确保其准确无误且符合法规要求。
6、色泽检查：评估发糕的颜色是否均匀一致，以及是否符合产品标准。
7、微生物检测：对发糕进行微生物分析，以确保其不含有害细菌或病原体。
8、农药残留检测：检测发糕中是否存在农药残留，以保障消费者健康。
9、组织结构检查：通过显微镜等工具观察发糕的内部结构，评估其质量和一致性。
10、食品包装材料检测：确认发糕的包装材料是否符合食品安全标准，不会对产品造成污染。
二、发糕执行标准依据1、DB15/T 802-2014《内蒙古地方菜 玉米面发糕》
2、T/NMCY 018-2020《荞麦发糕》
3、GB/T 20977-2007《糕点通则》
4、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》
5、GB/T 23780-2009《糕点质量检验方法》
三、发糕检测费用参考办理一份发糕检测报告的的费用大概在700元至6000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 微生物 | 150 |
| 口感评价 | 250 |
| 食品添加剂 | 100 |
| 营养成分分析 | 250 |
| 组织结构检查 | 400 |
| 食品标签审核 | 200 |
| 外观检查 | 400 |
| 色泽检查 | 100 |
| 食品保质期评估 | 150 |
| 食品包装材料 | 250 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认发糕执行标准
3、确认项目：确认发糕需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具发糕检测报告
附：发糕检测背景
发糕是中国传统美食，主要由糯米或粳米经浸泡、磨浆后加入酵母发酵制成，再通过蒸煮得到。它质地柔软蓬松，带有淡淡酒香和甜味，常在中国春节等节日食用，象征繁荣富贵。有的地区会在发糕中添加红枣、豆沙提升风味。
