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DB21/T 1753-2009《餐饮服务计量管理规范》基本信息
标准号:DB21/T 1753-2009
中文名称:《餐饮服务计量管理规范》
发布日期:2009-11-06
实施日期:2009-12-01
发布部门:辽宁省质量技术监督局
DB21/T 1753-2009《餐饮服务计量管理规范》介绍
辽宁省质量技术监督局于2009年11月6日发布了DB21/T 1753-2009《餐饮服务计量管理规范》(以下简称《规范》),并于同年12月1日起正式实施。
一、《规范》的适用范围
《规范》适用于辽宁省行政区域内的各类餐饮服务单位,包括但不限于餐馆、饭店、快餐店、小吃店等。《规范》也适用于与餐饮服务相关的食品生产、加工、销售等环节。
二、《规范》的主要内容
1、计量单位和计价方式:《规范》明确了餐饮服务中使用的计量单位,如克、毫升等,并要求餐饮服务单位在提供服务时,应明确告知消费者食品的计量单位和计价方式。
2、计量器具的管理:《规范》要求餐饮服务单位应使用符合国家标准的计量器具,并定期进行校准和维护,确保计量准确性。
3、食品分量的管理:《规范》规定了食品分量的最低标准,要求餐饮服务单位在提供服务时,食品分量不得低于规定的最低标准。
4、价格公示:《规范》要求餐饮服务单位应在显著位置公示食品价格,包括计量单位和计价方式,确保消费者对价格有清晰的认识。
5、消费者权益保护:《规范》明确了消费者在餐饮服务过程中的权益,如消费者有权要求餐饮服务单位提供符合计量标准的食品,有权对计量不准确的食品进行投诉等。
三、《规范》的实施意义
1、保障消费者权益:通过规范餐饮服务行业的计量管理,确保消费者能够获得符合计量标准的食品,保障消费者的合法权益。
2、提高服务质量:《规范》的实施有助于餐饮服务单位提高服务质量,提升消费者满意度,从而促进行业的健康发展。
3、规范行业秩序:《规范》的实施有助于规范餐饮服务行业的市场秩序,减少计量不准确、价格不透明等问题,维护公平竞争的市场环境。
4、促进行业创新:《规范》鼓励餐饮服务单位通过技术创新和管理创新,提高计量管理水平,满足消费者多样化的需求。
DB21/T 1753-2009《餐饮服务计量管理规范》的发布和实施,对于规范辽宁省餐饮服务行业的计量管理,保障消费者权益,提高服务质量,促进行业健康发展具有重要意义。餐饮服务单位应认真贯彻执行《规范》,不断优化服务流程,提升服务质量,为消费者提供更加优质的餐饮服务。消费者也应增强自我保护意识,依法维护自身权益,共同营造一个公平、透明、有序的餐饮服务市场环境。