标准详情
SN/T 3726-2013《出口食品中烯菌酯肟残留量的测定》基本信息
标准号：SN/T 3726-2013
中文名称：《出口食品中烯菌酯肟残留量的测定》
发布日期：2013-11-06
实施日期：2014-06-01
发布部门：国家质量监督检验检疫总局
SN/T 3726-2013《出口食品中烯菌酯肟残留量的测定》介绍
我国国家质量监督检验检疫总局于2013年11月6日发布了一项新的食品安全标准——SN/T 3726-2013《出口食品中烯菌酯肟残留量的测定》。该标准自2014年6月1日起正式实施。
一、标准概述
SN/T 3726-2013《出口食品中烯菌酯肟残留量的测定》是一项针对出口食品中烯菌酯肟残留量的检测标准。烯菌酯肟是一种广泛用于农业领域的杀菌剂，具有高效、低毒、低残留等特点。过量使用或不当使用烯菌酯肟可能会对人体健康产生不良影响。
二、标准主要内容
1、适用范围
本标准适用于出口食品中烯菌酯肟残留量的测定，包括但不限于蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果、肉类、蛋类、奶制品等各类食品。
2、术语和定义
标准中对烯菌酯肟、残留量、检测限、定量限等专业术语进行了明确的定义和解释，为标准的实施提供了准确的术语基础。
3、原理
本标准采用高效液相色谱法（HPLC）对食品中烯菌酯肟残留量进行测定。通过提取、净化、浓缩等步骤，将样品中的烯菌酯肟分离出来，再通过高效液相色谱仪进行定性和定量分析。
4、试剂和材料
标准规定了进行烯菌酯肟残留量测定所需的试剂和材料，包括甲醇、乙腈、氢氧化钠、硫酸、磷酸二氢钾等，并对其纯度和规格提出了具体要求。
5、仪器和设备
本标准要求使用高效液相色谱仪、旋转蒸发器、离心机、氮吹仪等仪器和设备进行烯菌酯肟残留量的测定。
6、样品的采集和保存
标准对样品的采集、包装、运输和保存提出了具体要求，以确保样品的完整性和准确性。
7、测定方法
本标准详细描述了烯菌酯肟残留量的测定方法，包括样品的处理、提取、净化、浓缩、定性和定量分析等步骤。
8、结果计算
标准规定了烯菌酯肟残留量测定结果的计算方法，包括回收率、检出限、定量限等参数的计算。
9、精密度
本标准对测定方法的精密度提出了具体要求，包括相对标准偏差、重复性、再现性等指标。
三、标准的意义
1、提高食品安全水平
通过实施SN/T 3726-2013《出口食品中烯菌酯肟残留量的测定》标准，可以有效地控制出口食品中烯菌酯肟的残留量，保障食品的质量和安全，提高我国出口食品的国际竞争力。
2、规范检测方法
本标准为出口食品中烯菌酯肟残留量的检测提供了统一的方法和标准，有助于规范检测机构的操作，提高检测结果的准确性和可靠性。
3、保护消费者权益
实施本标准有助于保护消费者的知情权和选择权，让消费者能够更加放心地选择和食用出口食品。
SN/T 3726-2013《出口食品中烯菌酯肟残留量的测定》标准的发布和实施，对于规范出口食品中烯菌酯肟残留量的检测方法、提高食品安全水平、保护消费者权益具有重要意义。各相关部门和检测机构应严格按照本标准的要求进行操作，确保出口食品的质量和安全。
