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DB61/T 1039-2016 地理标志产品 靖边荞麦执行标准内容详解
靖边荞麦作为陕西省的地理标志产品，于2012年被认定为国家地理标志保护产品，有效地保护了靖边荞麦这一优质农产品的生产和销售。为维护这一地理标志产品的质量和声誉，国家制定了DB61/T 1039-2016 地理标志产品 靖边荞麦执行标准，本文将对该标准的内容进行详解。
1.范围
该标准适用于从靖边县靖州镇所产区挑选、加工、包装、储存和运输的靖边荞麦产品。
2.名称和分类
该标准中将靖边荞麦分为普通靖边荞麦和特级靖边荞麦两个等级，根据加工方法又分为荞麦米和荞麦粉两类产品。
3.外观特征
该标准中规定了靖边荞麦的外观特征，比如荞穗的颜色、大小、形状、粒重等。
4.质量指标
该标准制定了靖边荞麦的质量指标，包括水分、杂质、全粒率、脆度等指标。
5.化学指标
该标准中制定了靖边荞麦产品中营养成分的含量标准，比如蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分等。
6.加工要求
该标准规定了从荞穗到加工成品的环节，包括清洗、筛选、脱粒和烘干等加工要求。
7.包装、储存和运输
该标准中还规定了靖边荞麦产品的包装方法、储存条件和运输方式等内容，以保障产品的质量和安全。
DB61/T 1039-2016 地理标志产品 靖边荞麦执行标准对靖边荞麦这一地理标志产品的规范化生产和销售起到了重要的作用，也为国家地理标志保护产品的质量提升和行业发展带来了积极的乐观预期。
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