标准详情
LY/T 1920-2010《梨枣》基本信息
标准号：LY/T 1920-2010
中文名称：《梨枣》
发布日期：2010-02-09
实施日期：2010-06-01
发布部门：国家林业局
提出单位：国家林业局
归口单位：国家林业局
起草单位：山西省交城县林业科学研究所
起草人：宋丽英、田国启、王建生、刘桂兰、王海平、段春秀、常崇兵、高晋东
中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品
国际标准分类号：67.080水果、蔬菜及其制品
LY/T 1920-2010《梨枣》介绍
国家林业局于2010年发布了《梨枣》标准（LY/T 1920-2010），该标准自2010年6月1日起正式实施。
一、标准适用范围
《梨枣》标准适用于鲜食和加工用的梨和枣，包括但不限于鲜梨、鲜枣、梨干、枣干、梨汁、枣汁等产品。该标准规定了梨枣的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。
二、产品分类
根据《梨枣》标准，梨枣分为鲜梨和鲜枣两大类，其中鲜梨又分为早熟、中熟和晚熟三个品种，鲜枣分为干枣和鲜枣两个品种。每个品种都有其特定的品质要求和适用范围。
三、产品要求
1、感官要求：梨枣应具有正常的色泽、气味和滋味，无异味、无霉变、无虫蛀、无杂质。
2、理化指标：梨枣的总糖、还原糖、酸度、可溶性固形物等理化指标应符合标准规定的要求。
3、安全指标：梨枣中的农药残留、重金属、微生物等安全指标应符合国家相关标准的规定。
4、净含量：梨枣的净含量应符合国家有关净含量的规定，不得有虚假标注。
四、试验方法
《梨枣》标准规定了梨枣的感官、理化、安全等指标的试验方法，包括色泽、气味、滋味的感官评定，总糖、还原糖、酸度、可溶性固形物的测定，农药残留、重金属、微生物的检测等。
五、检验规则
1、出厂检验：生产企业应按照标准要求对产品进行出厂检验，确保产品符合标准规定。
2、型式检验：生产企业应定期进行型式检验，以确保产品质量的稳定性。
3、监督检验：国家相关部门应按照标准要求对梨枣产品进行监督检验，确保产品质量和消费者权益。
六、标志、包装、运输和贮存
1、标志：梨枣产品应有清晰的产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息。
2、包装：梨枣产品应采用符合卫生要求的包装材料进行包装，包装应牢固、密封、防潮、防污染。
3、运输：梨枣产品在运输过程中应避免日晒、雨淋、高温、挤压等不良条件，确保产品品质。
4、贮存：梨枣产品应储存在干燥、通风、阴凉、无异味的环境中，避免直接接触地面和墙壁。
相关企业和消费者应认真学习和遵守该标准，共同推动梨枣产业的健康发展。
