SC/T 3019-2004《水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法》

SC/T 3019-2004《水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法》基本信息

标准号：SC/T 3019-2004

中文名称：《水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法》

发布日期：2004-01-07    

实施日期：2004-03-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

起草单位：中国水产科学研究院长江水产研究所、国家水产品质量监督检验测试中心

起草人：杨宪时、李兆新、王联珠    

中国标准分类号：B50水产、渔业综合

国际标准分类号：67.050食品试验和分析的一般方法

SC/T 3019-2004《水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法》介绍

《水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法》（SC/T 3019-2004）是一项由中华人民共和国农业部发布的国家行业标准。该标准于2004年1月7日发布，自2004年3月1日起正式实施。

一、喹乙醇简介

喹乙醇（Quinoxaline-2-carboxylic acid）是一种有机化合物，广泛应用于医药、农药和兽药等领域。在水产养殖中，喹乙醇被用作抗菌剂和生长促进剂。喹乙醇在水产品中的过量残留可能对人体健康产生不良影响，因此对其进行有效检测和控制具有重要意义。

二、液相色谱法原理

液相色谱法（Liquid Chromatography, LC）是一种高效、灵敏的分离和检测技术，广泛应用于化学、生物学、医药等领域。在SC/T 3019-2004标准中，液相色谱法被用于测定水产品中喹乙醇的残留量。该方法通过将水产品样品中的喹乙醇与色谱柱中的固定相相互作用，实现喹乙醇与其他化合物的分离，并通过检测器检测喹乙醇的信号强度，从而计算出喹乙醇的含量。

三、标准适用范围

SC/T 3019-2004标准适用于各种水产品，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类等。通过对这些水产品中喹乙醇残留量的测定，可以有效地评估水产品的安全性，为监管部门提供科学依据，保障消费者的健康。

四、标准操作流程

1、样品制备：将水产品样品进行粉碎、匀化等处理，制备成适合检测的样品。

2、提取：使用适当的溶剂对样品进行提取，将喹乙醇从样品中分离出来。

3、净化：通过固相萃取等方法，去除样品中的杂质，提高喹乙醇的纯度。

4、液相色谱分析：将净化后的样品进行液相色谱分析，通过色谱柱分离喹乙醇，并用检测器测定其含量。

5、结果计算：根据色谱图上的峰面积或峰高，计算出喹乙醇的残留量，并与标准曲线进行对比，得出最终结果。

五、标准意义

SC/T 3019-2004标准的制定和实施，对于提高水产品质量安全水平、保护消费者健康具有重要意义。通过规范喹乙醇残留量的检测方法，可以有效地控制水产品中喹乙醇的残留水平，降低食品安全风险。该标准也为监管部门提供了科学、准确的检测手段，有助于加强水产品市场的监管和管理。

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