DB37/T 1537-201《无公害食品 香菇生产技术规程》

DB37/T 1537-201《无公害食品 香菇生产技术规程》基本信息

标准号：DB37/T 1537-201

中文名称：《无公害食品 香菇生产技术规程》

发布日期：2010-02-09    

实施日期：2010-04-01

发布部门：山东省质量技术监督局    

DB37/T 1537-201《无公害食品 香菇生产技术规程》介绍

《无公害食品 香菇生产技术规程》（以下简称《规程》）是山东省质量技术监督局于2010年2月9日发布的一项地方标准，该标准自2010年4月1日起正式实施。

一、《规程》的主要内容

1、范围

《规程》明确了其适用范围，即适用于山东省内无公害香菇的生产。它涵盖了香菇生产过程中的栽培、管理、收获、储存和运输等各个环节，确保了整个生产链的无公害性。

2、术语和定义

《规程》对香菇生产中的一些专业术语进行了定义和解释，如“无公害食品”、“香菇”、“栽培基质”等，为标准的理解和执行提供了基础。

3、栽培技术

《规程》详细规定了香菇栽培的技术要求，包括栽培基质的选择、菌种的选用、栽培环境的控制、栽培方法等。

4、管理措施

《规程》提出了一系列管理措施，包括病虫害的防治、水肥管理、环境控制等，以减少农药和化肥的使用，提高香菇的安全性。

5、收获和储存

《规程》对香菇的收获时间和方法进行了规定，以及对收获后的储存条件和运输方式提出了要求，以保证香菇的新鲜度和品质。

6、质量要求

《规程》对香菇的质量提出了具体要求，包括外观、大小、色泽、气味等方面的标准，以确保消费者能够获得高品质的香菇产品。

二、《规程》的意义

《无公害食品 香菇生产技术规程》的发布和实施，对于提升山东省香菇产业的整体水平具有重要作用。它不仅保障了消费者的食品安全，还促进了香菇产业的健康发展，提高了产品的市场竞争力。

三、《规程》的执行与监督

《规程》的执行需要生产者、监管部门和消费者的共同努力。生产者应当严格按照《规程》的要求进行生产，监管部门要加强对生产过程的监督和检查，确保《规程》得到有效执行。消费者也应当提高对无公害食品的认识，选择符合标准的产品。

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