GB/T 6432-2018《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》

GB/T 6432-2018《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》基本信息

标准号：GB/T 6432-2018

中文名称：《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》

发布日期：2018-09-17    

实施日期：2019-04-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会    

提出单位：全国饲料工业标准化技术委员会(SAC/TC 76)    

归口单位：全国饲料工业标准化技术委员会(SAC/TC 76)    

起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所[国家饲料质量监督检验中心(北京)]

起草人：肖志明、樊霞、马东霞、李丽蓓、王石、贾铮、刘晓露、王志刚、刘军    

中国标准分类号：B46畜禽饲料与添加剂

国际标准分类号：65.120饲料

GB/T 6432-2018《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》介绍

GB/T 6432-2018《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》是由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布的一项推荐性国家标准，该标准于2018年9月17日发布，并于2019年4月1日起正式实施。

一、标准适用范围

GB/T 6432-2018《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》适用于饲料、饲料原料及饲料添加剂中粗蛋白含量的测定。该标准采用凯氏定氮法作为测定饲料中粗蛋白含量的主要方法，具有操作简便、结果准确等优点。通过该标准的实施，可以为饲料生产企业提供统一的粗蛋白测定方法，确保饲料质量的稳定性和可靠性。

二、标准主要内容

1、术语和定义

GB/T 6432-2018对饲料中粗蛋白、凯氏定氮法等术语进行了定义，明确了相关概念的含义，为标准的实施提供了基础。

2、原理

该标准采用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白含量的原理是：将饲料样品与硫酸共热，使蛋白质分解生成硫酸铵，通过蒸馏将氨气释放出来，再与硼酸溶液反应生成硼酸铵，最后通过滴定测定硼酸铵的含量，从而计算出饲料中粗蛋白的含量。

3、仪器

GB/T 6432-2018规定了测定饲料中粗蛋白所需的仪器设备，包括凯氏定氮仪、滴定管、蒸馏器、水浴等，并对仪器的使用和维护提出了要求。

4、操作方法

该标准详细描述了饲料中粗蛋白测定的操作方法，包括样品的称量、消化、蒸馏、滴定等步骤，并对每一步的操作要点进行了说明。

5、结果计算

GB/T 6432-2018规定了饲料中粗蛋白含量的计算方法，包括样品的消化、蒸馏、滴定等步骤的数据处理，以及最终结果的计算公式。

6、精密度

该标准对饲料中粗蛋白测定的精密度进行了规定，包括重复性、再现性等指标，以确保测定结果的准确性和可靠性。

三、标准实施意义

GB/T 6432-2018《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》的发布和实施，对于规范饲料中粗蛋白的测定方法、提高饲料质量的准确性和可靠性具有重要意义。通过该标准的实施，饲料生产企业可以按照统一的方法进行粗蛋白测定，确保饲料质量的稳定性和可靠性，从而为养殖业的健康发展提供有力支撑。

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