DB43/T 845-2013《靖州干茯苓》

DB43/T 845-2013《靖州干茯苓》基本信息

标准号：DB43/T 845-2013

中文名称：《靖州干茯苓》

发布日期：2013-12-23    

实施日期：2014-01-01

发布部门：湖南省质量技术监督局    

DB43/T 845-2013《靖州干茯苓》介绍

DB43/T 845-2013《靖州干茯苓》是由湖南省质量技术监督局于2013年12月23日发布的一项地方标准，自2014年1月1日起正式实施。

一、干茯苓的定义与分类

标准首先对干茯苓进行了定义，即指经过干燥处理的茯苓，具有药用价值。同时，根据干茯苓的形态和加工工艺，将其分为三种类型：片状干茯苓、块状干茯苓和粉状干茯苓。这一分类有助于消费者和生产者更加明确干茯苓的特点和用途。

二、干茯苓的原辅料要求

标准对干茯苓生产所用的原辅料提出了明确的要求。茯苓必须来源于靖州地区，确保其地道性；茯苓在生长过程中应严格控制农药、化肥的使用，以保证其安全性；干茯苓的加工过程中所使用的辅料，如糖、盐等，也应符合国家食品安全标准。

三、干茯苓的生产加工

在生产加工环节，标准规定了干茯苓的生产工艺流程，包括清洗、切片、干燥、包装等步骤。其中，干燥是关键环节，要求采用适宜的干燥方法，如晾晒、烘干等，以保证干茯苓的水分含量符合标准要求。标准还对生产环境、设备、人员等提出了具体要求，以确保干茯苓的卫生和安全。

四、干茯苓的质量要求

标准对干茯苓的质量提出了严格的要求。干茯苓的外观应完整、干净、无杂质；干茯苓的水分含量、灰分、杂质等指标应符合标准规定的范围；干茯苓的微生物指标，如大肠杆菌、沙门氏菌等，也应达到国家食品安全标准。这些质量要求有助于确保干茯苓的安全性和有效性。

五、干茯苓的检验方法

为了确保干茯苓的质量，标准规定了一套详细的检验方法。包括对干茯苓的外观、水分含量、灰分、杂质、微生物等指标的检测。这些检验方法有助于及时发现干茯苓的质量问题，为消费者提供安全、优质的产品。

六、干茯苓的包装、标识与贮存

标准对干茯苓的包装、标识和贮存也提出了要求。包装应采用无毒、无害、防潮的材料，确保干茯苓在运输和贮存过程中不受污染。标识应包括产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息，方便消费者了解产品信息。贮存条件应符合干燥、通风、避光等要求，以保证干茯苓的品质。

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