GB/T 5009.108-2003《畜禽肉中己烯雌酚的测定》

GB/T 5009.108-2003《畜禽肉中己烯雌酚的测定》基本信息

标准号：GB/T 5009.108-2003

中文名称：《畜禽肉中己烯雌酚的测定》

发布日期：2003-08-11    

实施日期：2004-01-01

发布部门：中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会    

提出单位：中华人民共和国卫生部    

归口单位：中华人民共和国卫生部    

起草单位：辽宁省食品卫生监督检验所

起草人：翟永信、李学明、冯听、吴百禄、刘春艳    

中国标准分类号：C53食品卫生

国际标准分类号：67.040食品综合

GB/T 5009.108-2003《畜禽肉中己烯雌酚的测定》介绍

GB/T 5009.108-2003《畜禽肉中己烯雌酚的测定》是一项针对畜禽肉中己烯雌酚含量测定的国家标准，于2003年8月11日发布，并于2004年1月1日起正式实施。

一、技术要求

1、样品采集：标准要求样品采集应符合相关食品安全法规和标准，确保样品的代表性和准确性。

2、样品制备：样品需要经过适当的处理和制备，以便于后续的检测分析。

3、测定方法：标准推荐使用气相色谱法进行己烯雌酚的测定，确保检测结果的准确性和可靠性。

二、仪器设备

标准中详细列出了进行己烯雌酚测定所需的仪器设备，包括气相色谱仪、柱子、进样器、检测器等，并对设备的精度和性能提出了具体要求。

三、试剂和溶液

1、试剂：标准规定了进行己烯雌酚测定所需的试剂种类和纯度要求，如己烯雌酚标准品、内标物质等。

2、溶液配制：对所需溶液的配制方法和浓度进行了详细说明，如己烯雌酚标准溶液、内标溶液等。

四、样品制备

标准对样品的制备过程进行了详细规定，包括样品的取样、粉碎、提取、净化和浓缩等步骤，以确保样品的质量和检测结果的准确性。

五、测定步骤

1、气相色谱条件：标准详细列出了气相色谱的柱温、进样口温度、检测器温度等操作条件。

2、样品测定：对样品的进样、色谱图的解析和己烯雌酚的定量方法进行了规定。

六、结果计算与表示

1、定量计算：标准提供了己烯雌酚含量的计算方法，包括内标法和外标法。

2、结果表示：要求检测结果以每千克样品中己烯雌酚的含量表示，并明确了结果的保留位数。

七、质量保证

标准强调了在进行己烯雌酚测定过程中，应采取相应的质量保证措施，如使用标准物质进行校准、进行方法的验证等，以确保检测结果的准确性和可靠性。

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