标准详情
GB/T 27534.9-2011家禽执行标准是针对中国家禽饲养管理的国家标准，该标准的制定旨在规范家禽饲养业的经营管理，保障国内家禽产品的质量与安全。
一、标准的范围
GB/T 27534.9-2011家禽执行标准适用于家禽饲养业的各个环节，包括饲养场的建设与管理、家禽的饲养与疫病防控、生产过程的卫生与安全等方面。
二、标准的主要内容
1. 饲养场的建设与管理
标准要求家禽饲养场必须遵守环境保护的规定，保证饲养环境的卫生与安全。饲养场的布局、建筑结构、设备设施等，必须符合相应的卫生标准。
2. 家禽的饲养与疫病防控
饲养标准要求家禽饲养者必须提供合理的饲养条件，确保家禽的健康与福利。标准规定了家禽的饲养密度、饲料配方与投喂方法等。标准还对家禽疫病的预防与控制提出了相应的要求，包括养殖场的消毒措施、家禽的疫苗接种等。
3. 生产过程的卫生与安全
标准强调了家禽产品的生产过程中的卫生与安全要求。包括家禽屠宰的卫生规范、肉品的加工与储存条件、产品包装与标签等。标准还对家禽产品的质量要求进行了详细的描述，包括外观、色泽、口感、营养价值等方面。
三、标准的执行与监督
标准规定了家禽饲养者和相关部门在执行中的职责和义务。饲养者应当遵守标准的相关要求，加强饲养管理，并定期接受相关部门的监督检查。监督检查包括对饲养场的环境与设备的检查、家禽的健康与生产过程的检查等。相关部门将根据检查结果采取相应的处罚或奖励措施。
四、标准的意义与影响
GB/T 27534.9-2011家禽执行标准的制定对家禽饲养业具有重要意义。一方面，该标准的实施有助于提高家禽饲养的规范化程度，为家禽产品的质量与安全保驾护航。另一方面，标准的实施还能推动家禽饲养业的科学化进程，提高生产效率，减少资源浪费。
五、结论
GB/T 27534.9-2011家禽执行标准的发布与实施，对于规范家禽饲养业、保障家禽产品的质量与安全具有重要意义。在饲养者、相关部门以及消费者的共同努力下，家禽饲养业将逐步迈向更加规范、科学、可持续的发展。
