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SN/T 0627-2014《出口莼菜检验规程》基本信息
标准号：SN/T 0627-2014
中文名称：《出口莼菜检验规程》
发布日期：2014-04-09
实施日期：2014-11-01
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
SN/T 0627-2014《出口莼菜检验规程》介绍
《出口莼菜检验规程》（以下简称“本标准”）是国家质量监督检验检疫总局发布的关于出口莼菜检验的规范性文件。
一、检验要求
本标准规定了出口莼菜的检验要求，包括感官检验、理化检验和微生物检验。感官检验主要检查莼菜的色泽、气味、形态等外观特征，确保莼菜具有良好的感官品质。理化检验主要检测莼菜的水分、灰分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分含量，以及重金属、农药残留等有害物质含量。微生物检验主要检测莼菜中的细菌总数、大肠菌群等微生物指标，确保莼菜的卫生安全。
二、检验方法
本标准规定了出口莼菜的检验方法，包括感官检验方法、理化检验方法和微生物检验方法。感官检验方法主要包括目测、鼻嗅等感官判断方式。理化检验方法包括水分测定、灰分测定、蛋白质测定、脂肪含量测定、碳水化合物含量测定等化学分析方法，以及重金属和农药残留的检测方法。微生物检验方法主要包括细菌总数和大肠菌群的计数方法。
三、检验规则
本标准规定了出口莼菜的检验规则，包括抽样规则、检验规则和判定规则。抽样规则要求按照一定的比例和方法从莼菜批次中抽取样品进行检验。检验规则要求对抽取的样品进行感官检验、理化检验和微生物检验，并按照本标准的规定进行判定。判定规则要求根据检验结果对莼菜进行合格或不合格的判定，并对不合格的莼菜采取相应的处理措施。
四、检验记录和标志
本标准规定了出口莼菜的检验记录和标志要求。检验记录要求详细记录检验过程中的各项数据和结果，以便于追溯和分析。标志要求在莼菜的外包装上标明产品的名称、规格、生产日期、保质期、检验合格证明等信息，以便于消费者识别和选择。
五、包装、运输和储存
本标准规定了出口莼菜的包装、运输和储存要求。包装要求使用符合卫生要求的包装材料，确保莼菜在运输和储存过程中不受污染。运输要求采取适当的运输方式和条件，避免莼菜受到损坏。储存要求在适宜的温度和湿度条件下储存莼菜，以保持其品质和风味。
