标准详情
SN/T 0626.6-1997《出口速冻蔬菜检验规程油炸薯芋类》基本信息
标准号：SN/T 0626.6-1997
中文名称：《出口速冻蔬菜检验规程油炸薯芋类》
发布日期：1997-05-23
实施日期：1997-10-01
发布部门：中华人民共和国国家进出口商品检验局
提出单位：中华人民共和国国家进出口商品检验局
归口单位：中华人民共和国国家进出口商品检验局
起草单位：中华人民共和国上海进出口商品检验局
起草人：戴正荣、王诚
中国标准分类号：X26蔬菜加工与制品
SN/T 0626.6-1997《出口速冻蔬菜检验规程油炸薯芋类》介绍
《出口速冻蔬菜检验规程油炸薯芋类》是我国针对出口速冻蔬菜中油炸薯芋类产品的一项重要检验标准，由中华人民共和国国家进出口商品检验局发布，自1997年10月1日起正式实施。
一、标准适用范围
本标准适用于出口贸易中以马铃薯、芋头等为原料，经过去皮、切片、油炸等工艺制成的速冻油炸薯芋类蔬菜的检验。通过规范检验流程，确保出口速冻蔬菜的品质和安全性，提高我国农产品在国际市场的竞争力。
二、检验要求
1、原料要求：速冻油炸薯芋类蔬菜的原料应新鲜、无病虫害、无腐烂变质，符合国家相关标准和规定。
2、加工要求：加工过程中应严格控制油炸温度、时间和油品质量，确保产品口感、色泽和营养成分。
3、包装要求：产品包装应符合出口要求，包装材料应无毒、无害、无污染，包装应密封、防潮、防震。
4、贮存要求：速冻油炸薯芋类蔬菜应在-18℃以下贮存，避免反复冻融，确保产品品质。
三、检验方法
1、感官检验：通过观察产品的外观、色泽、气味等，判断产品是否符合标准要求。
2、理化检验：对产品的水分、脂肪、蛋白质等理化指标进行检测，确保产品符合标准规定。
3、微生物检验：对产品的菌落总数、大肠杆菌等微生物指标进行检测，确保产品卫生安全。
4、农药残留检验：对产品中的农药残留进行检测，确保产品符合国家相关标准和规定。
四、检验程序
1、抽样：按照规定的比例和方法，从每批产品中抽取一定数量的样品进行检验。
2、检验：对抽取的样品进行感官检验、理化检验、微生物检验和农药残留检验，确保产品符合标准要求。
3、结果判定：根据检验结果，判定产品是否合格，对不合格产品进行退货、销毁等处理。
4、记录和报告：对检验过程和结果进行详细记录，形成检验报告，为出口贸易提供依据。
SN/T 0626.6-1997《出口速冻蔬菜检验规程油炸薯芋类》标准为我国出口速冻蔬菜的检验提供了明确的规范和指导，有助于提高产品质量，保障消费者权益，提升我国农产品在国际市场的竞争力。通过严格执行该标准，我们可以确保出口速冻蔬菜的安全、卫生、优质，为我国农产品出口贸易的可持续发展做出贡献。
