标准详情
QB/T 2492-2000《功能性低聚糖通用技术规则》基本信息
标准号：QB/T 2492-2000
中文名称：《功能性低聚糖通用技术规则》
发布日期：2000-10-31
实施日期：2001-04-01
发布部门：国家轻工业局
提出单位：国家轻工业行业管理司
归口单位：全国食品发酵标准社化中心
起草单位：上海融字企业有限公司、无锡轻工大学
起草人：谢海华、丁盛金、戴军等
中国标准分类号：X30制糖与糖制品综合
QB/T 2492-2000《功能性低聚糖通用技术规则》介绍
国家轻工业局于2000年10月31日发布了《功能性低聚糖通用技术规则》（QB/T 2492-2000），并于2001年4月1日起正式实施。
一、标准内容
1、定义与分类：标准明确了功能性低聚糖的定义，并对不同类型的功能性低聚糖进行了分类，如糖醇类、低聚果糖、低聚异麦芽糖等。
2、技术要求：标准对功能性低聚糖的生产工艺、产品成分、感官指标、理化指标等方面提出了具体要求，以确保产品的质量。
3、检验方法：标准规定了功能性低聚糖的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等，为产品质量的检测提供了依据。
4、检验规则：标准对功能性低聚糖的抽样、检验、判定等方面进行了规定，确保检验结果的准确性和公正性。
5、标签与包装：标准对功能性低聚糖的标签和包装提出了要求，要求产品标签上必须标注产品名称、成分、生产日期、保质期等信息，以便消费者了解产品信息。
6、运输与储存：标准对功能性低聚糖的运输和储存条件进行了规定，以保证产品在运输和储存过程中的质量。
二、标准的意义
《功能性低聚糖通用技术规则》（QB/T 2492-2000）的实施，对于规范功能性低聚糖的生产和市场流通具有重要意义。它为生产企业提供了明确的技术规范，有助于提高产品质量，保障消费者的健康权益。它为监管部门提供了执法依据，有助于加强市场监管，维护市场秩序。它为消费者提供了参考，有助于消费者选择安全、优质的功能性低聚糖产品。
《功能性低聚糖通用技术规则》（QB/T 2492-2000）的发布和实施，标志着我国功能性低聚糖产业进入了规范化、标准化的发展阶段。这一标准的实施，不仅有利于提高我国功能性低聚糖产品的质量，还有助于推动我国功能性低聚糖产业的健康、可持续发展。
