鲅鱼需要质检报告吗？鲅鱼质检报告检测哪些内容？

鲅鱼的主要养殖渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。那鲅鱼需要质检报告吗？鲅鱼质检报告检测哪些内容呢？

鲅鱼需要质检报告吗？

鲅鱼销售必须要出具CMA检测报告，检测报告是鲅鱼检测结果最直接的呈现方式，是检验鲅鱼是否合格的重要依据。是入驻天猫、淘宝、超市、食堂、餐饮行业等众多平台的必备材料之一。同时也提高鲅鱼生产企业的可信度，扩大销售市场，提高竞争力，彰显鲅鱼产品品质。因此鲅鱼需要质检报告！

鲅鱼质检报告检测哪些内容？

理化检测：感官检测，水分，灰分，pH值，酸值，过氧化值

微生物检测：菌落总数，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，霍乱弧菌，溶血性弧菌，假单胞菌

卫生检测：农药残留，重金属，兽药残留，三甲胺，挥发性盐基氮，组胺

鲅鱼检测参考标准

DB37/T 412-2004 冻鲅鱼、冻鲐鱼

QB/T 3607 油浸鲅鱼罐头

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