豆腐脑检测项目有什么？检测豆腐脑的机构有哪些

豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品，有首儿歌:"要想胖，去开豆腐房，一天到晚热豆腐脑儿填肚肠"，豆腐脑色白软嫩，鲜香可口。豆腐脑的味道堪称一绝，其卤不泄，脑嫩而不散，清香扑鼻。它可以称得上是白如玉、嫩如脂，入口即化且有豆奶之香。豆腐脑检测报告是对豆腐脑的品质进行检查后做出的纸质证明。豆腐脑生产过程中，如果不监管，就会出现很多豆腐脑质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，豆腐脑在市场售卖的时候必须出具相应的豆腐脑质量检测报告，豆腐脑检测项目有什么？检测豆腐脑的机构有哪些？

豆腐脑检测项目

理化指标检测：水分检测，pH值检测，灰分测定，总酸检测，盐分检测，氨基酸态氮检测，脲酶试验，感官检测等。

微生物指标检测：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，酵母菌检测，沙门氏菌检验，志贺氏菌检测，金黄色葡萄球菌检测，商业无菌检测等。
添加物检测：乌洛托品、硼砂、吊白块（甲醛次硫酸氢钠）、焦亚硫酸钠（以SO2计）

检测豆腐脑机构

豆腐脑检测的话，要去具有相关豆腐脑检测资质认证的机构，比如，CMA（检验检测机构资质认定）、CNAS（实验室认可）等，这样出具的豆腐脑检测报告获得行业认可，并且该豆腐脑检测机构最好有现代化检测实验室，有先进的检测设备仪器、专业的检测体系，为客户提供一对一的定制豆腐脑检测服务，可以保证豆腐脑检测结果的权威性。

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