第三方油炸食品检测报告如何办理（附最新流程）

油炸食品检测报告如何办理？第三方检测报告去哪里做？

油炸食品检测报告应当前往具备CMA资质的第三方检测机构办理，最新办理流程如下：

步骤一、联系具有油炸食品检测能力的机构

首先要确认联系的机构或者实验室具备油炸食品检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

其次一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：河北测达检测服务有限公司、江苏恒邦检测技术有限公司、华九鼎检测（深圳）有限公司、上海晶裕阳检测科技有限公司、济南质研检测科技有限公司、兰州新永安技术检测有限公司等。

详见：油炸食品第三方检测机构名单

步骤二、确认油炸食品执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认油炸食品的执行标准。

油炸食品需要依据：GB 16565-2003《油炸小食品卫生标准》，NY/T 1605-2008《加工用马铃薯 油炸》，DB37/T 1138-2008《速冻油炸禽肉制品通用技术条件》，DB43/T 448-2009《油炸小食品》，DB63/693-2008《油炸糕点》等相关产品执行标准，评估油炸食品的相关检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

详见：油炸食品执行标准有哪些

步骤三、确认油炸食品需要检测的具体项目

办理油炸食品第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。油炸食品检测项目包括：油的品质，重金属，食品添加剂，微生物，有害物质，营养成分分析，感官评价，物理性质，食品包装材料，农药残留，食品标签，脂肪酸组成分析，脂肪酸败，油炸过程中产生的有害物质等。

详见：油炸食品检测项目有哪些

步骤四、沟通油炸食品检测费用和周期

沟通确认好油炸食品检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

步骤五、进行油炸食品送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

步骤六、获取油炸食品检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据GB 16565-2003《油炸小食品卫生标准》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示油炸食品的脂肪酸败、食品包装材料、有害物质、农药残留等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

油炸食品送检注意事项

油炸食品指的是采用油脂作为烹饪介质，将食材如肉类、蔬菜、豆制品等下入热油中快速烹煮至表面呈金黄色，并获得香脆口感的食物。这种烹饪方法让食物外层形成一层酥脆的壳，而内部则保持了柔软或多汁的状态。油炸食品因其美味可口，在世界各地的快餐及街头小吃中极为流行，比如美式炸鸡、薯条、亚洲的炸春卷和天妇罗等。尽管油炸食品备受喜爱，但它们往往含有较高的饱和脂肪和热量，过量食用有可能带来健康风险，包括肥胖和心血管疾病等。因此，建议适量食用油炸食品，并注意平衡饮食，以维护身体健康。需要注意的是，我们在办理油炸食品第三方检测报告时，要确认报告上有CMA标识，这样检测报告才具有认可性。

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