鱼干检测项目有哪些？鱼干检测参考标准

鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。具有滋补、补充蛋白质等功效。鱼干有丰富的蛋白质，放入油锅中用火煎炸至金黄酥脆，即可食用。那你知道鱼干检测项目有哪些？鱼干检测参考什么标准吗？

鱼干检测范围

墨鱼干，鱿鱼干，鱼干肉，鳗鱼干，鳕鱼干，蒸鱼干，鲍鱼干，咸鱼干，鲅鱼干，带鱼干，烤鱼干，鱼干酱，黄花鱼干，比目鱼干，麻辣鱼干，香辣鱼干，零食鱼干，冷冻鱼干，即食鱼干

鱼干检测项目有哪些？

干燥物，水分，组胺，二氧化硫，微生物，重金属，药物残留，亚硝酸盐，盐分

鱼干检测参考标准

SC/T 3203-2015 调味生鱼干

SC/T 3208-2017 鱿鱼干、墨鱼干

T/CAPPMA 01-2021 风味熟制小鱼干 

SN/T 0225-1993 出口调味马面鱼片干检验

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