核桃油执行标准包括哪些

核桃油执行标准是什么？最新国家执行标准有哪些？

核桃油执行标准包括：

1、GB/T 22327-2019《核桃油》

2、T/CCOA 2-2019《特级核桃油》

一、核桃油主要执行标准基本信息

1、GB/T 22327-2019《核桃油》

GB/T 22327-2019是中国国家标准，规定了核桃油的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准适用于以核桃仁为原料，经过机械压榨或溶剂提取等工艺制得的核桃油。核桃油分为压榨核桃油和溶剂核桃油两类，其中压榨核桃油又分为冷榨和热榨两种。标准对核桃油的品质要求包括色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标。还规定了核桃油的包装、标识、运输和贮存等要求，以确保产品质量和安全。

2、T/CCOA 2-2019《特级核桃油》

T/CCOA 2-2019是中国核桃产业联盟发布的团体标准，主要针对特级核桃油的生产和质量要求。特级核桃油是指以优质核桃仁为原料，采用低温冷榨工艺制得的高品质核桃油。该标准规定了特级核桃油的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮存等方面的要求。特级核桃油的品质要求包括色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量、脂肪酸组成等指标。还对特级核桃油的包装、标识、运输和贮存等提出了具体要求，以确保产品的高品质和安全性。

以上为常见的核桃油国家标准和行业标准。这些标准对核桃油中杂质含量，折光指数，重金属含量，农药残留，酸值等项目都进行了规定。

详见：核桃油检测项目有哪些

二、核桃油执行标准的重要性

核桃油是压榨核桃仁后所榨出的植物油，含有丰富的磷脂。 核桃油中所含的必需脂肪酸ω—3与ω—6的比率为1:4到6，与人乳相似，易于人体吸收，故核桃油有“脑黄金”的美誉。核桃油执行标准为企业提供了指导，包括对核桃油各项指标做出了明确的规定。为核桃油的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。

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