蟹黄包检验报告办理要检测哪些内容？

蟹黄包，俗称蟹包，相传已有二百多年的历史。有人描述它，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。轻咬一口，汤汁四溢，醇厚的香气在鼻尖萦绕。清嘉庆年间林兰痴诗句“到口难吞味易尝，团团一个最包藏”，写出了蟹黄包内藏热汤，“到口难吞”的特点。这种包子具有皮薄、汤多、馅饱、味鲜等特点，放在笼里像座钟，夹在筷子上像灯笼。蟹黄包检验报告是对蟹黄包的品质进行检查后做出的纸质证明。蟹黄包检验报告办理要检测哪些内容？

蟹黄包检验报告办理要检测的内容有蟹黄包检验项目和标准，蟹黄包检验项目是：水分、蛋白质、脂肪、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、营养成分、二噁英检测、激素含量、微量元素、重金属、矿物质、维生素含量、农药残留等。

蟹黄包检验标准是：

Q/XBXCF0009S-2019包子

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

蟹黄包生产过程中，如果不监管，就会出现很多蟹黄包质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，蟹黄包在入驻天猫、京东、抖音以及各大商场、网上商城、专卖店的时候必须出具相应的蟹黄包质量检验报告。

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