花椰菜检测什么指标？花椰菜检测指标及标准包括哪些？

花椰菜是日常生活中比较受欢迎的、常见的一种蔬菜，平时习惯叫菜花或花菜。花椰菜的可食部是其大量的花骨朵，花椰菜不仅吃起来美味可口，而且还富含丰富的营养物质和矿物质。适量食用花椰菜有助于促进大脑健康，也具有促进消化的作用。那你知道花椰菜检测什么指标？花椰菜检测指标及标准包括哪些吗？

花椰菜检测什么指标？

感官指标：颜色、味道、气味、杂质、净含量

理化指标：水、ph值、氟化物、氯化物、氰化物、灰分、浸出物、干燥失重

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

污染物检测：农药残留、有机磷农残、有机氯农残、重金属、铅、镉、总汞、总砷、铬等

花椰菜检测标准包括哪些？

GB/T 20372-2006 花椰菜.冷藏和冷藏运输指南

2002/12/12，关于花椰菜的标准

DB1311/T 019-2002 无公害花椰菜生产技术规程

2001/12/30，关于花椰菜的标准

DB1302/T 147-2001 花椰菜工厂化穴盘育苗技术规程总则

2001/05/01，关于花椰菜的标准

DB1304/T 060-2001 无公害农产品生产技术规程 花椰菜

DB34/T 711-2019 绿色食品 花椰菜生产技术规程

花椰菜检测时间也是要看检测的项目数量以及难易程度来定，检测项目数量越多，难度越高，所需要的时间就会更长一些，一般来讲，普通的花椰菜检测周期是5-7个工作日，如有加急需求，可联系检测机构办理。

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