gbt22111执行标准有哪些内容
来源：企来检 时间：2024-11-17 浏览：11
GBT22111是中国国家标准《地理标志产品 普洱茶》的编号，该标准规定了普洱茶的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。以下是GBT22111执行标准的主要内容：
一、术语和定义
1、普洱茶：指在云南省一定区域内，采用特定工艺制成的茶叶。
2、生茶：指经过杀青、揉捻、晒干等工艺制成的普洱茶。
3、熟茶：指经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工艺制成的普洱茶。
二、分类
1、按加工工艺分：分为生茶和熟茶。
2、按原料等级分：分为特级、一级至十级。
3、按形状分：分为散茶、紧压茶等。
三、要求
1、原料要求：必须使用云南省特定区域内的茶树品种，且符合国家有关农药残留、重金属等安全标准。
2、加工工艺要求：必须遵循传统的普洱茶加工工艺，保证茶叶的品质和特色。
3、感官品质要求：包括茶叶的外形、色泽、香气、滋味和汤色等方面，要求达到一定的标准。
4、理化指标要求：包括水分、总灰分、水浸出物等指标，必须符合规定的数值范围。
四、试验方法
1、感官审评：通过视觉、嗅觉、味觉和触觉等感官对茶叶进行评价。
2、理化分析：包括水分测定、灰分测定、水浸出物测定等，使用科学仪器进行定量分析。
五、检验规则
1、抽样：按照规定的方法和比例抽取样品进行检验。
2、检验分类：包括出厂检验和型式检验，确保产品质量的一致性和稳定性。
3、判定规则：根据检验结果，判定产品是否符合标准要求。
六、标志、包装、运输和贮存
1、标志：产品必须有明确的地理标志，标明产品名称、等级、生产日期等信息。
2、包装：要求使用符合食品安全标准的包装材料，保证茶叶在运输和贮存过程中不受污染。
3、运输：要求采取适当的运输方式，避免茶叶受潮、受热或受到其他损害。
4、贮存：要求在干燥、通风、避光的环境中贮存，避免茶叶变质。
七、其他规定
1、生产许可：生产企业必须获得相应的生产许可证，方可生产和销售普洱茶。
2、质量追溯：建立完善的质量追溯体系，确保产品从原料到成品的全过程可追溯。
3、市场监管：相关部门应加强对普洱茶市场的监管，打击假冒伪劣产品，保护消费者权益。
GBT22111执行标准的制定，旨在规范普洱茶的生产和销售，保护普洱茶的地理标志，提升普洱茶的品质和市场竞争力。通过严格执行这些标准，可以确保消费者能够购买到正宗、安全、高品质的普洱茶产品。
