海带检测执行什么标准？需要检测哪些项目？

海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。除食用外，海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉，海带还可以加工成脆片，海带脆片成为新的海洋类休闲食品。那海带检测执行什么标准？需要检测哪些项目呢？

海带检测需要检测哪些项目

感官：外观、色泽、组织、气味、滋味、杂质

理化指标：水分、盐分、蛋白质、营养成分(热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、钠等)

卫生指标：重金属(铅、镉、汞、砷、多溴联苯)、土霉素、磺胺类、霉素类、硝基呋喃代谢物

微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌

海带检测执行什么标准

GB/T 20554-2006 海带

GB 11784-1989 速食海带

SC/T 3202-2012 干海带

SC/T 3212-2000 盐渍海带

NY/T 5057-2001 无公害食品 海带养殖技术规范

SN/T 3871-2014 出口紫菜、海带、羊栖菜中六溴环十二烷含量的测定

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