老酸奶检测须知
企来检是一家专业的老酸奶第三方检测机构，可以提供老酸奶检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、老酸奶常见检测项目说明1、蛋白质含量：衡量老酸奶中蛋白质的百分比，是判断其营养价值的关键指标之一。
2、包装材料安全性：检测包装是否释放有害物质，确保产品包装对人体无害。
3、重金属含量：确定老酸奶中的重金属（如铅、汞、砷等）含量，评估食用安全性。
4、口感和风味评价：通过感官评价，分析产品的口感、香气和整体风味质量。
5、抗生素残留：检测老酸奶中是否有不当使用抗生素导致的残留问题，影响食品安全及健康。
6、微生物污染：评估产品是否受到有害微生物污染，保障消费者健康。
7、pH值：测定老酸奶的酸碱度，反映产品质量与保质期。
8、放射性物质：确保产品无放射性污染，符合安全标准。
9、农药残留：检查原材料奶源是否受农药污染，确保食品安全。
10、三聚氰胺：检测是否含有工业化学品三聚氰胺，该化学品曾引起食品安全事件。
二、老酸奶执行标准依据1、T/QAS 093-2023《玉树牦牛老酸奶》
2、GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》
三、老酸奶检测费用参考办理一份老酸奶检测报告的的费用大概在800元至9000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 总酸度 | 300 |
| 乳酸菌含量 | 150 |
| 微生物污染 | 250 |
| 产品保质期 | 100 |
| 碳水化合物含量 | 400 |
| 黄曲霉毒素 | 300 |
| 产品标签准确性 | 250 |
| 营养成分 | 400 |
| 微生物指标 | 400 |
| 农药残留 | 400 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认老酸奶执行标准
3、确认项目：确认老酸奶需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具老酸奶检测报告
附：老酸奶检测背景
老酸奶是一种传统的发酵乳制品，以其稠厚的质地和独特的酸甜口味而闻名。它是通过将牛奶与乳酸菌混合，在适宜的温度下自然发酵而成。这一过程使得乳糖转变为乳酸，不仅赋予了酸奶特有的风味，还帮助牛奶凝固成浓稠的状态。老酸奶的制作通常不添加任何工业稳定剂或增稠剂，保留了酸奶的天然特性和营养价值。长时间发酵的过程中，活性乳酸菌含量增多，对肠道健康有益。老酸奶可以直接食用，也可以搭配水果、蜂蜜等食材一起享用，是一种兼具美味与健康的食品选择。
