20980食品执行标准是什么

20980食品执行标准是《饼干质量通则》(GB/T 20980-2021)，该标准规定了饼干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及储存，适用于饼干和饼干碎。

一、20980食品执行标准的含义

20980食品执行标准是指针对某一特定食品或食品类别的国家标准、行业标准或企业标准。这些标准通常由国家标准化管理委员会或相关行业组织制定，用以规范食品的生产、加工、包装、储存和销售等环节。20980这个编号可能指的是具体的一个标准编号，但由于缺乏具体上下文，我们无法确定其确切含义。不过，我们可以讨论一般的食品执行标准。

二、20980食品执行标准的重要性

1、确保食品安全：执行标准规定了食品中允许使用的物质种类和限量，以及禁止使用的物质，从而确保食品不会对消费者健康造成危害。

2、提高产品质量：通过规定生产工艺和质量控制流程，执行标准有助于提高食品的整体质量。

3、保护消费者权益：消费者可以依据执行标准来判断食品是否符合安全和质量要求，从而做出明智的消费选择。

4、促进国际贸易：统一的执行标准有助于消除贸易壁垒，促进国内外市场的交流和合作。

三、20980食品执行标准的具体内容

虽然我们无法确定20980具体指代哪个标准，但食品执行标准通常包含以下内容：

1、原料要求：规定了食品生产所需的原料种类、质量标准和安全要求。

2、生产工艺：详细描述了食品加工过程中应遵循的步骤和技术要求。

3、添加剂使用：规定了允许使用的添加剂种类、使用范围和最大使用量。

4、包装和标签：规定了食品包装材料的选择、包装方式以及必须在标签上提供的信息。

5、储存和运输：规定了食品在储存和运输过程中应遵循的条件，以保持食品的新鲜度和安全性。

6、检验和检测：规定了食品出厂前必须进行的检验项目和检测方法。

7、追溯和召回：建立了食品追溯体系，以便在发现问题时能够迅速召回产品。

四、执行标准的遵守与监管

食品企业必须严格遵守执行标准，以确保其产品符合法律法规的要求。政府相关部门会定期对食品企业进行检查，确保标准得到执行。违反执行标准的行为可能会导致罚款、产品召回甚至企业关闭。

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