食用冰检测服务

食用冰检测须知

企来检是一家专业的食用冰第三方检测机构，可以提供食用冰检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、细菌总数：检测食用冰中存在的细菌数量，以判断其是否符合卫生标准。

2、铅：测量食用冰中的铅含量，确保其在安全范围内，防止重金属污染。

3、理化指标：分析食用冰的化学成分和物理性质，如溶解性固体总量、硬度等，确保其质量符合规定。

4、冷凝温度：测定食用冰从液态转为固态时的温度点，以评估其冷冻效果和稳定性。

5、防腐剂：检测食用冰中是否含有或超标使用防腐剂，以保障食品安全。

6、冰晶大小：观察并测量食用冰冰晶的尺寸，这关系到口感和冰的稳定性。

7、pH值：测定食用冰的酸碱度，了解其可能对食品保质和人体健康的影响。

8、二氧化硫残留量：检测食用冰中是否含有二氧化硫及其残留量，以判断是否在安全范围内。

9、微生物指标：评估食用冰中微生物的种类和数量，包括酵母、霉菌等，以确保其不会引起食品腐败或健康风险。

10、大肠菌群：检测食用冰中是否存在大肠杆菌等肠道细菌，作为评价食品卫生状况的一个重要指标。

1、SB/T 10017-2008《冷冻饮品 食用冰》

该标准规定了食用冰的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。食用冰分为冰片、冰粒、冰球和冰砖四种类型，要求食用冰应符合食品安全标准，无异味、无异物、无杂质，且应使用符合卫生标准的水源。试验方法包括色泽、滋味、气味、组织状态、杂质、溶解试验等。检验规则包括出厂检验、型式检验和判定规则。标志、包装、运输和贮存要求食用冰应有明确的标识，包装应密封、防潮、防污染，运输过程中应避免污染和损坏，贮存时应防潮、防污染、防虫害。

2、SB/T 10006-1992《冷冻饮品术语》

该标准规定了冷冻饮品的术语和定义，包括冷冻饮品、冰淇淋、雪糕、冰棍、冰砖、食用冰、果汁冰、果味冰、奶油冰、酸奶冰、豆奶冰、果冻冰、冰糕、冰点、冰花、冰片、冰粒、冰球、冰砖、冰沙、刨冰、冰镇饮料、冰镇茶、冰镇咖啡、冰镇果汁、冰镇汽水等。该标准为冷冻饮品的生产、销售、检验和监管提供了统一的术语和定义。

3、GB/T 4789.21-2003《食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验》

该标准规定了食品卫生微生物学检验中冷冻饮品、饮料的检验方法，包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、单核细胞增生李斯特菌等的检验。菌落总数的检验方法包括平板计数法和膜过滤法，大肠菌群的检验方法包括乳糖发酵试验、证实试验和计数法，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、单核细胞增生李斯特菌的检验方法包括分离培养、生化试验和血清学试验。该标准为冷冻饮品、饮料的微生物学检验提供了科学、准确的检验方法。

办理一份食用冰检测报告的的费用大概在700元至5000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认食用冰执行标准

3、确认项目：确认食用冰需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具食用冰检测报告