食用冰检测须知
企来检是一家专业的食用冰第三方检测机构，可以提供食用冰检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、食用冰常见检测项目说明1、细菌总数：检测食用冰中存在的细菌数量，以判断其是否符合卫生标准。
2、铅：测量食用冰中的铅含量，确保其在安全范围内，防止重金属污染。
3、理化指标：分析食用冰的化学成分和物理性质，如溶解性固体总量、硬度等，确保其质量符合规定。
4、冷凝温度：测定食用冰从液态转为固态时的温度点，以评估其冷冻效果和稳定性。
5、防腐剂：检测食用冰中是否含有或超标使用防腐剂，以保障食品安全。
6、冰晶大小：观察并测量食用冰冰晶的尺寸，这关系到口感和冰的稳定性。
7、pH值：测定食用冰的酸碱度，了解其可能对食品保质和人体健康的影响。
8、二氧化硫残留量：检测食用冰中是否含有二氧化硫及其残留量，以判断是否在安全范围内。
9、微生物指标：评估食用冰中微生物的种类和数量，包括酵母、霉菌等，以确保其不会引起食品腐败或健康风险。
10、大肠菌群：检测食用冰中是否存在大肠杆菌等肠道细菌，作为评价食品卫生状况的一个重要指标。
二、食用冰执行标准依据1、SB/T 10017-2008《冷冻饮品 食用冰》
2、SB/T 10006-1992《冷冻饮品术语》
3、GB/T 21-2003《食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验》
三、食用冰检测费用参考办理一份食用冰检测报告的的费用大概在700元至5000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 铅 | 250 |
| 六价铬 | 200 |
| 合成着色剂 | 150 |
| 香味 | 250 |
| 水分含量 | 150 |
| 铜 | 150 |
| 农药残留 | 250 |
| 细菌总数 | 100 |
| 砷 | 300 |
| 理化指标 | 100 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认食用冰执行标准
3、确认项目：确认食用冰需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具食用冰检测报告
附：食用冰检测背景
食用冰，又称为冰块或冰晶，是通过冷却水到冰点以下使其凝固成固态的冰，通常用于食品的冷却、保持新鲜或作为饮料中的冷热元素。在制作过程中，必须确保水质清洁并符合食品安全标准，以防止细菌或其他污染物的传播。食用冰广泛应用于餐饮业，尤其是饮料制作，比如鸡尾酒、冷饮等；也常见于冷藏运输和食品保存中。它可以通过专门的制冰机、家用冰箱的冻结室或冰柜来生产。需要注意的是，食用冰应当存放在干净的容器中，并存放在适当的温度下以防融化和污染。
