豆瓣酱检测报告要检测哪几项？参考标准是什么？
来源：企来检 时间：2024-04-23 浏览：729
豆瓣酱是我们生活中比较熟悉的一种调味品，可以起到增进食欲等多种作用，所以不少人的家庭里都会储存一罐番茄酱来食用。豆瓣酱中带有很多蛋白质食物，平常烧菜时添加适量的豆瓣酱不仅能提升菜肴的营养成分，还能让蛋白在微生物菌种的功效下转换成碳水化合物，能让菜口更为细嫩美味可口，能够具有健脾开胃助消化的关键功效。那豆瓣酱检测报告要检测哪几项？参考标准是什么呢？
豆瓣酱检测报告要检测哪几项
氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、大肠菌群等。
豆瓣酱检测参考标准是什么
GB10133-2014《食品安全国家标准水产调味品》
NY/T1070-2006《辣椒酱》
SB/T10755-2012《芥末酱》
GB/T20560-2006《地理标志产品郫县豆瓣》
GB2718-2014《食品安全国家标准酿造酱》
GB/T24399-2009《黄豆酱》
SB/T10753-2012《沙拉酱》
GB2718食品安全国家标准酿造酱
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
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