自酿酒检测报告办理流程一览

自酿酒检测报告如何办理？第三方检测报告怎么办？自酿酒检测报告最新办理流程如下。

一、联系具有自酿酒检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备自酿酒检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：北京市雷闪检测服务中心，中油检测技术有限责任公司，丽江路达检测有限公司，山东延强检验检测有限公司，晋州市方正检测有限公司，安徽三兴检测有限公司等。

详见：自酿酒检测机构第三方公司名单

二、确认自酿酒执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认自酿酒的执行标准。

自酿酒需要依据：GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》，GB/T 10781.11-2021《白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒》，GB/T 26760-2011《酱香型白酒》，GB/T 20822-2007《固液法白酒》，GB/T 20821-2007《液态法白酒》等相关产品执行标准，评估自酿酒的相关检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

详见：自酿酒执行标准汇总

三、确认自酿酒需要检测的具体项目

办理自酿酒第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。自酿酒检测项目包括：酒精度，pH值，总酸，挥发性酸，残留糖分，硫酸盐，二氧化硫，甲醇，杂醇油，重金属，农药残留，防腐剂，色素，生物稳定性，酵母和细菌计数，感官评价，非酒精物质等。

详见：自酿酒检测项目包括哪些

四、沟通自酿酒检测费用和周期

沟通确认好自酿酒检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

五、进行自酿酒送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

六、获取自酿酒检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示自酿酒的挥发性酸，酵母和细菌计数，防腐剂，总酸等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

自酿酒送检需要注意什么

自酿酒是指个人或家庭利用葡萄等水果或粮食，通过发酵、酿造等过程自制的酒。这种酒通常没有商业酒厂的规模和设备，但可以根据个人口味和喜好调整酿造方法和成分。无论自酿酒检测报告找谁出具，在办理自酿酒检测时都要选择具备CMA资质的机构，最后要查看出具的自酿酒检测报告上是否盖有机构的CMA标识和编号。

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